Minestrone na may Parmesan

Mga Boto: 3

Larawan ng putahe: Yunhee Kim

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 275, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 7 G., kolesterol 21 mg, sosa 263 mg, asukal G.

Minestrone na may Parmesan - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 kutsarang langis ng oliba
1 malaking pulang sibuyas, hiniwa nang pa-diced
2 tangkay ng kintsay, hiniwa
4 na butil ng bawang, tinadtad
2 malalaking karot, hiniwa nang pa-diced
120 g pancetta, hiniwa nang manipis
1/2 ulo ng Savoy repolyo, pinong ginutay-gutay at pinaputi
1/2 bungkos ng Swiss chard, pinong tinadtad
1 malaking patatas, hiniwa sa maliliit na cube
4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
3 katamtamang laki ng kamatis, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
1 bouquet garni (Kumpol ng mabangong halaman: 1 tangkay ng rosemary, 4 na tangkay ng thyme, 1 dahon ng laurel, 1 kumpol ng parsley, itinali gamit ang tali sa kusina)
3 tasa ng de-latang cannellini beans o white navy beans, pinatuyo at hinugasan
1 tasa ng spinach, tinadtad nang magaspang
Asin at bagong giling na paminta
Ginadgad na keso Parmesan, para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga beans ng cannellini, patatas, Repolyo ng Savoy, dahon ng beet, chard, espina, mga kamatis, kintsay, bawang, karot, pulang sibuyas, bouquet garni, Kesong Parmesan, pancetta

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Initin ang olive oil sa isang 4-quart na kaserola. Idagdag ang sibuyas, celery, bawang, karot, at pancetta at lutuin, habang hinahalo, nang mga 5 minuto. Magdagdag ng 4 na tasa ng tubig, sabaw ng manok, repolyo, Swiss chard, patatas, kamatis, at ang bouquet garni. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 25-30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang bouquet garni.
Ilagay ang kalahati ng beans sa isang food processor at i-puree. Idagdag ang bean puree at buong beans sa sopas at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang spinach at lutuin pa ng 2 minuto. Timplahan ang sopas ng asin at paminta ayon sa panlasa. Sandokin ang sopas sa mga mangkok at budburan ng kesong Parmesan.

Mga Kategorya: