BBQ pork ribs na may masarap na crust

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga tadyang ng baboy na hiniwa mula sa bahagi ng balakang. Mas karne, mas makatas, at mas nakakabusog ang mga ito, kaya perpekto ang mga ito hindi lamang para ipares sa beer kundi pati na rin bilang pangunahing putahe. Bago i-ihaw, ang mga tadyang ay pinuputol ang kanilang matigas na lamad, kinukuskos ng tuyong marinade ng mabangong pampalasa, perpektong pinaghalo upang lumikha ng balanse at matapang na lasa ng barbecue, at binabad nang ilang oras, o mas mabuti pa, magdamag. Ang mga tadyang ay dapat i-ihaw sa malamig na bahagi ng grill, kung saan ito ay lulutuin nang matagal, na naglalagay ng lahat ng lasa ng barbecue. Ang resulta ay nakakatakam na tadyang na nababalutan ng malutong at tinimplang crust.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Baboy

4 na hiwa ng tadyang ng baboy, hiniwa mula sa balakang (mga 1 kg bawat isa)
2/3 tasa ng tuyong barbecue marinade (tingnan ang recipe sa ibaba)

Tuyong marinade para sa barbecue

1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
1/4 tasa ng pinausukang paprika
3 kutsarang magaspang na asin
2 kutsarang puting paminta
2 kutsarita ng pulbos ng bawang
2 kutsaritang pulbos ng sibuyas
1 kutsarita ng buto ng kintsay
1 kutsarita ng pulbos ng mustasa
0.5 kutsarita ng giniling na kanela

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tadyang ng baboy, baboy, pampalasa para sa inihaw na karne, pulbos ng sibuyas, pulbos ng bawang, mga buto ng kintsay, pulbos ng mustasa, mga puting paminta, kanela, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gamit ang isang patong ng tadyang, ipasok ang kutsilyo sa pagitan ng mga buto at manipis na lamad upang lumuwag ito, pagkatapos ay hawakan ang lamad gamit ang isang tuwalya ng papel, hilahin ito pataas, at alisin ito. Ilagay ang mga tadyang sa isang baking sheet at kuskusin ang magkabilang gilid ng mga pampalasa. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 6 na oras o magdamag.
Painitin muna ang grill, ihanda ang indirect heat zone. Para sa gas grill: Painitin muna ang grill sa medium-high heat; pagkatapos ng humigit-kumulang 10 minuto, patayin ang isa o dalawang gitnang burner at hinaan ang apoy ng natitirang mga burner sa medium-low. Para sa charcoal grill: Sindihan ang mga baga; kapag nasunog na ang mga ito at natabunan na ng abo, maingat na ikalat ang mga ito sa magkabilang gilid ng grill at maglagay ng drip pan sa gitna upang saluhin ang taba habang nilalabas nito ang karne.

Ilagay ang mga tadyang, nakataas ang mala-karneng bahagi, sa mas malamig na bahagi ng ihawan (bahagyang ipatong ang mga tadyang kung kinakailangan). Takpan at lutuin, iikot ang mga tadyang sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa lumambot ang karne at malantad ang mga dulo ng buto, 2 oras hanggang 2 oras at 15 minuto. Baliktarin at ilipat ang mga tadyang sa direktang init at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 5 minuto. Ilipat sa isang cutting board at hiwain.

May-akda ng resipe - Si Eddie Jackson ay isang Amerikanong manlalaro ng football (Alabama Crimson Tide football)

Mga Kategorya:

resipe / Piknik / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga putahe sa tag-init / Ihawan, barbecue / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Inihaw na karne / Mga meryenda ng serbesa / Mga pampagana ng karne / Lutuing Amerikano

Mga koleksyon ng resipe