Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang malalaking hipon ay niluluto sa sarsa ng Fra Diavolo at inihahain bilang masarap na pampagana o bilang pangunahing putahe na may kasamang ulam. Ang sarsang ito, na isinasalin mula sa Italyano bilang "Brother Devil," ay ipinangalan sa Italyanong tulisan at dating monghe, malamang dahil sa pagkakatulad nito sa personalidad. Medyo maanghang ang sarsa, ngunit magandang ipares sa pinong pagkaing-dagat. Budburan ang lutong hipon ng sariwang basil at parsley. Ihain ang hipon para sa hapunan bilang pinagmumulan ng madaling matunaw na protina.

Mga sangkap:

• 450 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
• 1 kutsarita ng asin + dagdag pa ayon sa panlasa
• 1 kutsarita ng pulang paminta
• 3 kutsarang olive oil + 2 kutsara, hinati
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis
• 1 lata (400 g) ng de-latang tinadtad na kamatis
• 1 tasa ng tuyong puting alak
• 3 butil ng bawang, tinadtad
• 1/4 kutsarita ng pinatuyong oregano
• 3 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng parsley
• 3 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng basil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, sarsa ng kamatis, mga pinatuyong kamatis, puting alak, mga natuklap na pulang paminta, oregano, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Paghaluin ang hipon sa isang katamtamang laki ng mangkok na may 1 kutsarita ng asin at mga tipak ng pulang paminta. Initin ang 3 kutsarang olive oil sa isang malaki at makapal na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang hipon at lutuin nang halos isang minuto, pagkatapos ay haluin at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang maluto, mga 1-2 minuto.
Hakbang 2
• Ilipat ang hipon sa isang malaking plato at itabi. Idagdag ang sibuyas at 1-2 kutsarita ng olive oil sa parehong kawali at igisa hanggang sa maging translucent, mga 5 minuto. Idagdag ang mga kamatis kasama ang kanilang katas, alak, bawang, at oregano. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 10 minuto.
Hakbang 3
• Ibalik ang hipon at anumang katas sa sarsa ng kamatis; haluin upang mabalutan at lutuin nang halos isang minuto upang pagsamahin ang mga lasa. Idagdag ang parsley at basil. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at ihain.

Mga Boto: 3