Risotto na may hipon na "Fra Diavolo"
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 848, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 105 G., hibla 9 G., kolesterol 203 mg, sosa 1593 mg, asukal 10 G.
Kaloriya 848, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 105 G., hibla 9 G., kolesterol 203 mg, sosa 1593 mg, asukal 10 G.
Ang masarap na risotto na ito ay nag-aalok ng perpektong kombinasyon ng creamy rice, malambot na hipon, at maasim na Fra Diavolo sauce. Madali lang itong gawin, at hindi mo na kailangang gumawa ng hiwalay na sarsa: paghaluin lang ang tinadtad na kamatis sa mainit na sabaw at haluin ang timpla sa kanin habang niluluto ito, para matunaw ang lasa ng kamatis sa mga butil na starchy.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 tasa ng sabaw ng manok
- 1 lata (800 g) ng de-latang kamatis, hiniwa nang pa-dice
- 450 g malaking hipon (25/30 piraso), binalatan, tinanggalan ng ugat, at may mga buntot
- 5 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsaritang pulang paminta + dagdag para sa paghahain, opsyonal
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 2 kutsarang kaning Arborio
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 1/4 tasa ng bodka
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil
- 2 kutsarang mantikilya
- Inihaw na tinapay para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, Bigas na Arborio, mga kamatis, bodka
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang sabaw ng manok at hiniwang kamatis sa isang kaserola, pakuluan at ipagpatuloy ang pagpapakulo.
- Painitin ang isang malaking wok sa mataas na apoy. Sa isang mangkok, ihalo ang hipon kasama ang 2 kutsarang olive oil, 1 kutsarita ng pulang paminta, at kaunting asin.
- Ilagay ang hipon nang pantay-pantay sa kaserola. Iprito ang mga ito nang lubusan sa bawat panig hanggang sa maging golden brown at halos maluto, mga 2 minuto bawat panig. Ilipat ang hipon sa isang baking sheet.
- Bawasan ang apoy sa katamtaman at idagdag ang natitirang 3 kutsarang olive oil. Idagdag ang sibuyas, kaunting asin at paminta, at ang natitirang 1 kutsaritang red pepper flakes at lutuin hanggang sa maging translucent ang sibuyas, mga 5 minuto. Idagdag ang kanin, haluin para mabalutan, at lutuin hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, mga 2 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa mabango, mga 30 segundo. Budburan ng vodka, habang kinakamot ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim.
- Lutuin ng 1 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tasa ng mainit na sabaw ng kamatis at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa masipsip ang lahat ng sabaw. Ipagpatuloy ang pagluluto, idagdag ang pinaghalong sabaw nang paisa-isa, hanggang sa maging krema ngunit medyo matigas pa rin ang kanin, 15-20 minuto.
- Idagdag ang hipon at anumang katas sa kawali. Magdagdag ng isa pang sandok ng pinaghalong sabaw, takpan, at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa maluto ang hipon, 3-4 minuto. Idagdag ang parsley at mantikilya at haluin. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Budburan ng karagdagang pulang paminta, kung nais, at ihain kasama ng toasted bread.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
