Karne ng baka na maalog
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 piraso
Ang Jerky ay isang pinatuyong karne na orihinal na inihanda ng mga Katutubong Amerikano upang mapreserba ang produkto nang matagal hangga't maaari. Sa kasalukuyan, mas madalas itong kinakain bilang meryenda, isang masarap na panghimagas para sa iyong sarili at mga mahal sa buhay, kapwa sa mga pista opisyal at para sa mga espesyal na okasyon. Hindi mo kailangan ng dehydrator o dehydrator para makagawa ng jerky—kakayanin na ito ng oven. Ang fillet ng baka ay hinihiwa nang manipis at binabad sa pinaghalong tuyong pampalasa sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay inilalatag ang lahat ng piraso sa isang rack at pinatutuyo sa oven sa loob ng ilang oras. Ang tuyong marinade ay binubuo ng mga piling pampalasa, na nagbibigay sa jerky ng maanghang at malasang lasa na may banayad na mausok na aroma.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.9 kg na fillet ng baka, tanggalin ang taba
- 1.5 kutsarang magaspang na asin
- 2 kutsarita ng asukal
- 2 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
- 1 kutsarita ng sili
- 1 kutsarita ng chipotle chili powder
- 0.5 kutsarita ng giniling na kulantro
- 0.5 kutsarita ng pinausukang paprika
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang karne ng baka ayon sa hilatsa ng mga hibla na may kapal na 2.5 cm at haba na 8 cm. Kung tila masyadong malaki ang mga hiwa, huwag mag-alala: normal lang ito, dahil liliit nang malaki ang mga ito habang niluluto.
- Pagsamahin ang natitirang mga sangkap sa isang mangkok. Kuskusin nang marami ang karne ng baka gamit ang pinaghalong pampalasa, gamitin ang lahat. Takpan ang karne at ilagay sa refrigerator sa loob ng 24 oras.
- Painitin ang oven sa 120°C (250°F). Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang rack na nakapatong sa baking sheet. Ayusin ang mga piraso nang hindi magdikit. Titiyakin nito na pantay ang pagkatuyo. Ihurno sa loob ng 6-7 oras, hanggang sa matuyo ang mga piraso. Kung mas gusto mo ang mas chewy jerky, alisin ito sa oven pagkatapos ng 6 na oras. Kung hindi, hayaan itong matuyo nang buong 7 oras.
- Hatiin ang jerky sa mga supot. Itabi ang mga supot sa lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperatura ng kuwarto; ang jerky ay tatagal nang ilang buwan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
