Manok na Parmesan na may spaghetti

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Chicken Parmesan na may Spaghetti

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 2330, kabuuang taba 163 G., mga saturated fat 22 G., mga protina 72 G., mga karbohidrat 149 G., hibla 12 G., kolesterol 283 mg, sosa 2187 mg, asukal 17 G.

Crispy na manok na Parmesan, nilagyan ng tomato sauce at natutunaw na mozzarella, inihahain kasama ng spaghetti sa homemade marinara sauce – isang masarap na hapunang istilong Italyano na perpekto para sa isang espesyal na okasyon. Lagyan ng sariwang basil at ginadgad na Parmesan sa ibabaw at magsaya!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sarsa

1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
8 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
2 x 800g lata ng binalatang kamatis na San Marzano, dinurog gamit ang kamay
1 kutsarita ng pinatuyong oregano

Manok

1 tasa ng harina
3 malalaking itlog
2 tasa ng breadcrumbs
1/4 tasa ng pinong tinadtad na sariwang perehil
1 kutsarita ng pinatuyong oregano
4 na manipis na dibdib ng manok (110-140 g bawat isa)
Langis ng gulay, para sa pagprito
8 hiwa ng mozzarella na gawa sa gatas (30g bawat isa)
Ginadgad na Parmesan, para sa pagwiwisik
Tinadtad na sariwang basil, para sa pagwiwisik

I-paste

350 g spaghetti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, pasta ng spaghetti, Mga kamatis sa San Marzano, keso mozzarella, Kesong Parmesan, mga itlog, mga tinapay na tinapay, sarsa ng kamatis, oregano, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sarsaPainitin ang olive oil sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto. Idagdag ang mga kamatis, oregano, 1/2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta.
Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 20 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Alisin sa apoy at i-puree gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot (o i-blend nang paunti-unti sa isang regular na blender at ibuhos sa kaserola). Dapat ay mayroon ka nang humigit-kumulang 4 na tasa ng sarsa.

Samantala, ihanda ang manok.Painitin ang oven sa 230°C. Ilagay ang harina sa isang mababaw na mangkok. Talunin ang mga itlog sa isa pang mababaw na mangkok. Haluin mga tinapay na tinapay, parsley at oregano sa ikatlong plato.
Ilagay ang manok sa isang piraso ng plastic wrap at takpan ng isa pang piraso ng plastic wrap. Durugin ang manok sa magkabilang gilid gamit ang patag na bahagi ng meat mallet o kawali hanggang sa maging 1/4" ang kapal nito. Timplahan ang manok ng asin at paminta sa magkabilang gilid. Gamit ang isang manok sa bawat pagkakataon, ibuhos ang harina sa ibabaw nito, alisin ang anumang sobra. Pagkatapos ay isawsaw ito sa mga itlog, hayaang tumulo ang anumang sobra, at ibuhos ito sa pinaghalong breadcrumb, idiin nang mabuti upang mabalutan. Ilipat sa isang plato.
Maglagay ng wire rack sa isang baking sheet. Painitin ang humigit-kumulang 1/2 pulgada ng mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init hanggang sa uminit ngunit hindi umuusok. Maingat na ilagay ang dalawang chicken chops at lutuin, igalaw ang mga ito sa kawali gamit ang sipit, hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto bawat panig. Ayusin ang init kung masyadong mabilis maluto ang manok. Ilipat ang manok sa isang wire rack para matuyo. Budburan ng kaunting asin. Ulitin sa natitirang manok.
Ilipat ang manok sa isang malinis na baking sheet at lagyan ng 1/2 tasa ng tomato sauce ang bawat piraso, at lagyan ng 2 hiwa ng mozzarella sa ibabaw. I-bake hanggang sa matunaw ang keso, bumula, at maging golden brown ang mga batik-batik, 10-12 minuto.
Samantala, pakuluan ang pasta.Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig at lagyan ng asin. Idagdag ang spaghetti at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Salain ang 1 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta at itapon ang natitirang tubig.
Initin ang natitirang sarsa ng kamatis (mga 2 tasa) sa mahinang apoy. Idagdag ang spaghetti at 1/2 tasa ng natirang tubig para sa pasta; haluin, dagdagan pa ng tubig kung kinakailangan. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Budburan ng Parmesan at basil ang manok. Ihain kasama ng spaghetti.