Inihaw na Salad na Artichoke
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang salad na ito ay gawa sa mga nakapirming puso ng artichoke, kaya masisiyahan ka sa kanilang masiglang lasa ng tagsibol sa buong taon. Ang mga natunaw na artichoke ay pinapahiran ng olive oil at inihurno sa oven hanggang sa lumambot. Ang inihaw na bell pepper ay isang kahanga-hangang pandagdag. Maaari mong gamitin ang de-lata o i-roast ang mga ito sa bahay. Ang salad ay hinaluan ng masarap na basil vinaigrette na gawa sa white wine vinegar at kinukumpleto ng mga capers. Ang lasa ay nakakapresko at kaaya-ayang maasim. Hayaang nakalagay ito at ihain bilang side dish kasama ng karne o bilang pampagana, marahil kasama ng isang baso ng white wine.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 x 250g pakete ng frozen artichoke hearts, lasaw
- Langis ng oliba
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 3 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
- 5 kutsarang puting suka ng alak o suka ng champagne, hinati
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng basil
- 6 na kutsarang caper, pinatuyo
- 2 inihaw na pulang sili, hiniwa nang manipis
- 0.5 tasa ng tinadtad na pulang sibuyas
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil
- 2 kurot ng pulang paminta (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga Artichoke, matamis na paminta, mga caper, suka ng champagne, katas ng lemon, mga natuklap na pulang paminta, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
Ilagay ang mga puso ng artichoke sa isang mangkok na may 1/4 tasa ng olive oil, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta, at haluin upang mabalutan. Ilagay ang mga puso ng artichoke sa isang baking sheet at ipahid nang patong-patong; ihurno sa oven sa loob ng 20 minuto. - Samantala, ihanda ang vinaigrette. Sa mangkok ng isang food processor na may talim na bakal, pagsamahin ang tinadtad na shallot, katas ng lemon, mustasa, 1 kutsarang suka, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta. I-blend nang 5 segundo. Idagdag ang mga dahon ng basil at i-blend hanggang sa mabuo ang berdeng puree. Habang tumatakbo ang processor, dahan-dahang ibuhos ang 1/2 tasa ng olive oil at i-blend hanggang sa maging emulsified.
- Ilagay ang inihaw na artichoke sa isang mangkok at haluan ng sapat na vinaigrette upang mabasa ang mga gulay. Idagdag ang mga capers, inihaw na sili, pulang sibuyas, perehil, 4 na kutsarang suka, at mga tipak ng pulang paminta, kung gagamitin, at haluin nang dahan-dahan. Timplahan nang sagana ng asin at paminta at hayaang nakababad nang 30 minuto upang maghalo ang mga lasa. Ihain ang salad sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
