Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang masiglang spring salad na ito ay gawa sa bahaghari na bagong patatas, malambot na asparagus, at artichoke. Ang mga gulay ay tinatadtad at inihaw sa oven, pagkatapos ay inihahalo nang mainit kasama ng sariwang basil sa isang matamis at maasim na bacon-infused vinaigrette, na nagbibigay sa salad ng iba't ibang lasa.

Mga sangkap:

Ensalada

• 450 g asparagus, hiniwa nang pahilis sa 1 cm na piraso (balatan ang matigas na tangkay sa ilalim)
• 450 g ng mga bagong patatas na may iba't ibang kulay (mga 4 na piraso), hiniwa sa 0.5 cm na mga cube.
• 1 tasa ng puso ng artichoke, tinadtad nang magaspang
• 1 matamis na sibuyas, hiniwa sa 0.5 cm na cubes.
• 2 kutsarang langis ng oliba
• Bacon Vinaigrette, recipe sa ibaba
• 2 kutsarang sariwang basil, hiniwa nang manipis

Bacon Vinaigrette

• 220 g makapal na hiwa ng bacon, hiniwa sa mga piraso na may kapal na 0.5 cm.
• Katas ng 1 lemon
• 1 kutsarang pulot

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, asparagus, Mga Artichoke, katas ng lemon, pulot, basil, bacon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 220°C. Pagsamahin ang asparagus, patatas, artichoke, at sibuyas sa isang malaking mangkok na may olive oil, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta hanggang sa maghalo nang mabuti.
Hakbang 2
• Pantay na ipamahagi ang mga gulay sa dalawang baking sheet at alugin ang mga sheet para matiyak na pantay ang pagkakapatong. I-roast ang mga gulay, iniikot ang mga sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
• Ilipat ang mga gulay sa isang malaking mangkok at haluin kasama ng vinaigrette at basil. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 4
• Bacon Vinaigrette:
  
  Ani: 1/3 tasa
  
  Lutuin ang bacon sa isang 25 cm (10 in) na kawali sa katamtamang apoy, haluin paminsan-minsan, hanggang sa maging malutong sa mga gilid, 6-8 minuto. Ilipat sa isang plato na may paper towel. Patuyuin ang mga piraso ng bacon gamit ang paper towel para maalis ang sobrang mantika. Huwag itapon ang mantika mula sa kawali.
  
  Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang katas ng lemon, pulot-pukyutan, at 3 kutsarang hinulma na taba mula sa kawali, kasama ang 0.5 kutsarita ng asin at kaunting paminta. Tikman at ayusin ang timpla kung kinakailangan.

Mga Boto: 1