Isang masustansyang burger na may bean at bulgur patty

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Masustansyang Burger na may Bean at Bulgur Patty

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 470, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 4.5 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 62 G., hibla 16 G., kolesterol 15 mg, sosa 620 mg, asukal 9 G.

Ang mga veggie burger na ito ay parang totoong fried chicken sandwiches, pero ang totoo ay puno ito ng plant-based protein, fiber, at talagang masustansyang lasa. At hindi lang basta veggie patty ang problema. Tingnan mo na lang ang sour cream-lime sauce, na epektibong pumapalit sa tradisyonal na mayonesa! Dahil ang mga patties ay gawa sa pre-cooked beans at bulgur, kailangan lang nilang i-grill nang mahina para maging malutong. Maganda rin ang paraan ng pag-grill. Dagdag pa rito, mas kaunti ang taba na gagamitin mo at mas masarap ang resulta. Buuin ang mga burger, lagyan ng hiwa ng avocado at malulusog na sprouts sa ibabaw, at magsaya!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

0.5 tasa ng bulgur
2 kutsarang mantika ng gulay
1 kutsarang tomato paste
1 kutsarita pulbos ng sili
0.5 kutsarita ng giniling na kumin
Isang malaking kurot ng cayenne pepper
1/4 tasa ng low-fat sour cream
Balat at katas ng 1 dayap
1 lata (425 g) ng kidney beans, hinugasan
1/3 tasa ng ginutay-gutay na timpla ng keso Mehikano, dagdag pa para sa pagwiwisik (opsyonal)
2 kutsara. mga tinapay na tinapay
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
1 hinog na abokado
4 na whole grain English muffins, hinati sa kalahati nang pahalang
1 tasa ng mga usbong, tulad ng broccoli o alfalfa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga groat ng bulgur, tomato paste, pampalasa ng sili, kumin, giniling na sili na cayenne, kulay-gatas, dayap, pulang sitaw, keso, mga tinapay na tinapay, berdeng sibuyas, Abokado, tinapay na buong butil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang bulgur at 1.5 tasa ng tubig sa isang maliit na kaserola at pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtaman, takpan, at hayaang kumulo hanggang lumambot, 10-12 minuto. Salain at hayaang lumamig nang lubusan.
Samantala, painitin ang mantika sa isang maliit na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang tomato paste, chili powder, cumin, at cayenne pepper at haluin hanggang sa maging dilaw ang mantika at mabango ang mga pampalasa, mga 45 segundo. Hayaang lumamig ang chili oil sa temperatura ng kuwarto.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sour cream, balat at katas ng dayap, kaunting asin, at 1 kutsarang tubig. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Maglagay ng rack sa itaas na bahagi ng oven at painitin ang oven para i-broil. Lagyan ng foil ang baking sheet. Sa isang malaking mangkok, durugin ang beans, nilutong bulgur, keso, breadcrumbs, berdeng sibuyas, chili oil, at 1/2 kutsarita ng asin gamit ang potato masher hanggang sa lumambot at tumigas. Bumuo ng 4 na pantay na patty, humigit-kumulang 2 cm ang kapal.
Ilagay ang mga patty sa inihandang baking sheet at budburan ng cooking spray ang bawat isa. I-grill hanggang sa maging golden brown, 4-5 minuto. Alisin ang baking sheet mula sa oven, baliktarin ang bawat patty gamit ang metal spatula, at budburan ng cooking spray. I-grill hanggang maging golden brown ang kabilang bahagi, 4-5 minuto pa.
Hatiin ang abokado sa kalahati, tanggalin ang buto, at hiwain ang laman. Ilagay ang bawat patty sa ibabang kalahati ng muffin at budburan ng ginadgad na keso, kung gagamit; lagyan ng kaunting sour cream-lime sauce, mga hiwa ng abokado, at mga usbong sa ibabaw. Lagyan ng itaas na kalahati ng muffin sa ibabaw.

Mga Kategorya: