Veggie burger na may black bean at corn patty sa ibabaw ng sweet potato wedges

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Veggie Burger na may Black Bean at Corn Patty sa mga Hiwa ng Kamote

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 430, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 55 G., hibla 9 G., kolesterol 10 mg, sosa 350 mg, asukal 10 G.

Ang mga masasarap na vegetarian burger na ito ay gluten-free ngunit puno ng healthy fiber. Sa halip na tradisyonal na tinapay, gumagamit sila ng toasted sweet potato wedges (maganda rin ang teknik na ito sa iba pang palaman ng sandwich), na nakalagay sa pagitan ng makapal na black bean at corn patty na may crispy breading at makatas na dahon ng letsugas. Ang meryendang ito ay magpapabusog sa iyo nang ilang oras.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 malaki at makapal na kamote (mga 700 g), binalatan at hiniwa nang pabilog na may kapal na 1 cm.
3 kutsarang olive oil + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa grill grate
1 lata (425 g) de-latang itim na patani, hinugasan
0.5 tasa ng frozen na mais, tinunaw
1/3 tasa ng keso na Pepper Jack, hiniwa nang pino
5 kutsarang harina ng mais
Protina ng 1 malaking itlog
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
2 kutsarang mayonesa
4 na dahon ng letsugas

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, itim na sitaw, mais, keso na pepper jack, litsugas, berdeng sibuyas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C.
Painitin ang ihawan sa katamtamang init. Pahiran ang kamote ng 1 kutsarang olive oil at budburan ng kaunting asin. Pahiran ng kaunting mantika ang rehas na bakal. Ayusin ang mga bilog na kamote sa ihawan, takpan, at ihawan hanggang sa lumitaw ang mga marka ng ihawan at lumambot ang kamote, 8 hanggang 12 minuto bawat panig. Itabi upang lumamig nang lubusan. Ang mga "bun" na ito ay maaaring itago sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 2 araw..

Samantala, durugin ang beans at mais sa isang katamtamang laki ng mangkok hanggang sa halos maging paste ang beans. Idagdag ang keso, 3 kutsarang cornmeal, puti ng itlog, berdeng sibuyas, at 3/4 kutsarita ng asin. Bumuo ng 4 na 1/2-pulgadang kapal na patty. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 20 minuto o magdamag.
Sa isang malaking oven-safe na nonstick skillet, painitin ang natitirang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy. Budburan ang natitirang 2 kutsarang cornmeal sa isang plato. Isawsaw ang mga patties sa cornmeal sa magkabilang panig. Iprito hanggang sa maging golden brown, 3-4 minuto bawat panig. Ilipat ang skillet sa oven at i-bake hanggang sa umabot sa 165°F (74°C) ang internal temperature ng mga patties, mga 5 minuto.
Magpahid ng kaunting mayonnaise sa 4 na hiwa ng pritong kamote. Maglagay ng dahon ng letsugas at patty sa natitirang 4 na hiwa at buuin ang mga sandwich.

Mga Kategorya: