Mga cutlet sa oven
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 14
Kaloriya 264, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 1 G., kolesterol 80 mg, sosa 651 mg, asukal 14 G.
Laki ng serving: 1 sa 14
Kaloriya 264, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 1 G., kolesterol 80 mg, sosa 651 mg, asukal 14 G.
Gumagawa ang Ina Garten ng mga patties mula sa pinaghalong tatlong uri ng giniling na karne—karne ng baka, baboy, at karne ng usa—na nagbubunga ng makatas at masaganang lasa na perpektong kinukumpleto ng pritong sibuyas at thyme. Kapag hinahalo ang lahat ng sangkap, iwasang siksikin ang pinaghalong karne gamit ang iyong mga kamay upang mapanatiling magaan ang mga patties. Bumuo ng anim na maliliit na tinapay, lagyan ng ketchup sa ibabaw, at i-bake. Ihain ang mga natapos na patties, isa bawat serving. Masarap ang mga ito sa halos anumang side dish, maging mashed potato, kanin, o pasta.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Mataas na kalidad na langis ng oliba
- 3 tasa ng tinadtad na sibuyas (2 malalaking sibuyas)
- 2 kutsarita ng tinadtad na sariwang dahon ng thyme
- 3 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 1/3 tasa ng sabaw ng manok
- 1 kutsarang tomato paste
- 700 g ng giniling na karne ng baka na may 20% na taba
- 220 g ng giniling na baboy
- 220 g ng giniling na karne ng baka
- 0.5 tasa na puro mga tinapay na tinapay
- 2 malalaking itlog, bahagyang binati
- Ketchup sa isang plastik na bote
- Mga sariwang tangkay ng thyme, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, tim, Sarsa ng Worcestershire, sabaw, tomato paste, giniling na karne ng baka, giniling na baboy, giniling na karne ng baka, mga tinapay na tinapay, mga itlog, ketchup
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
- Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa isang 25cm na kawali. Idagdag ang sibuyas, thyme, 2 kutsaritang asin, at 1 kutsaritang itim na paminta at lutuin sa katamtamang-mahinang apoy, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 8-10 minuto, hanggang sa lumambot ang sibuyas ngunit hindi maging kayumanggi. Patayin ang apoy, haluin ang Worcestershire sauce, sabaw ng manok, at tomato paste. Palamigin nang bahagya.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lahat ng giniling na karne, pinaghalong sibuyas, breadcrumbs, at mga itlog at haluin nang bahagya gamit ang tinidor. Huwag masyadong haluin ang pinaghalong karne, dahil kung hindi ay magiging masyadong makapal ang giniling na karne. Hatiin ang pinaghalong karne sa anim na 280g (10 oz) na bahagi at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet.
- Ikalat ang ketchup nang pa-zigzag sa ibabaw ng bawat patty. Ihurno sa loob ng 45 minuto hanggang 1 oras, hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa 150°F (68°C) hanggang 160°F (70°C). Ihain nang mainit, na may mga palamuting thyme.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
