Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga chickpea patties na may cilantro, sibuyas, bawang, at cumin ay inihurno sa oven na may kaunting olive oil. Ituring ang mga ito bilang isang malusog na alternatibo sa piniritong falafel. Tulad ng falafel, ang mga chickpea patties ay inihahain kasama ng pita bread, mga gulay, at tahini.

Mga sangkap:

• 1 malaking bungkos ng sariwang cilantro (mga 3 tasa ng dahon)
• 1 sibuyas, hiniwa nang manipis (mga 1 1/2 tasa)
• 3 butil ng bawang
• 1 kutsarita ng giniling na kumin
• 1 lata (425 g) de-latang chickpeas, hinugasan
• 1/3 kutsara + 2 kutsarang litro ng tahini
• 1/4 tasa ng panko breadcrumbs
• 2 kutsarang extra-virgin olive oil
• Katas ng 2 lemon
• 5 pipino, hiniwa nang manipis
• 2-3 pitas, hiniwa sa apat na bahagi

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga sisiw, tahini, katas ng lemon, pita, kumin, mga pipino

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng baking sheet sa gitnang rack ng oven at painitin ito sa 230°C.
Hakbang 2
• Sa isang food processor, pagsamahin ang 2 tasa ng cilantro, 1 tasa ng sibuyas, bawang, cumin, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang piraso ng itim na paminta at iproseso hanggang sa maging pino ang giniling. Idagdag ang mga chickpeas at 2 kutsarang tahini; haluin hanggang sa maging makapal na paste. Ilipat ang timpla sa isang mangkok at haluin. mga tinapay na tinapay.
Hakbang 3
• Bumuo ng 12 patty na may sukat na 5cm (2-pulgada) mula sa pinaghalong chickpea (mga 2 kutsara bawat isa). Alisin ang baking sheet mula sa oven, pahiran ng 1 kutsarang olive oil, at ilagay ang mga chickpea patty sa ibabaw. I-bake, baliktarin ang mga patty at iikot ang baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 20–25 minuto.
Hakbang 4
• Samantala, sa isang maliit na mangkok, haluin ang natitirang 1/3 tasa ng tahini, 6 na kutsarang maligamgam na tubig, at ang katas ng 1 lemon hanggang sa maging creamy (maaaring mukhang maghihiwalay ito sa simula, ngunit magsasama rin ito sa paglipas ng panahon). Timplahan ng asin at paminta at itabi. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, paghaluin ang mga pipino kasama ang katas ng natitirang lemon, 1 tasa ng cilantro, 1/2 tasa ng tinadtad na sibuyas, at 1 kutsarang olive oil; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 5
• Painitin muli ang pita sa oven. Ihain ang falafel kasama ng cucumber salad, pita bread, at tahini sauce.

Mga Boto: 1