Hipon na istilo ng New Orleans
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 387, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 2 G., kolesterol 377 mg, sosa 1020 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 387, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 2 G., kolesterol 377 mg, sosa 1020 mg, asukal 2 G.
Ang masiglang ulam na ito na may hipon, mais, at kamatis ay puno ng matapang na lasa ng New Orleans. Ang sikretong sangkap nito ay isang sabaw na gawa sa mga balat ng hipon at sarsa ng Worcestershire. Maglagay ng kaunting sabaw sa bawat serving para isawsaw sa malutong na tinapay na Pranses at kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 24 na malalaking hipon na may balat (mga 700 g)
- 1 kutsarang pampalasang Creole
- 6 na kutsarang unsalted butter
- 2 bungkos ng berdeng sibuyas, tinadtad
- 1/4 tasa ng sarsa ng Worcestershire
- 1 tasa ng frozen na butil ng mais
- 1 malaking kamatis o 2 plum tomatoes
- Inihaw na tinapay na Pranses, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, mais, mga kamatis, Pampalasa ng Cajun
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Balatan ang hipon, iwan ang mga buntot; huwag itapon ang mga balat. Tanggalin ang mga ugat sa bituka, pagkatapos ay banlawan ang hipon sa isang salaan, patuyuin, at patuyuin. Budburan ng Pampalasa ng Creole.
- Sa isang malaking kawali, painitin ang 2 kutsarang mantikilya sa mataas na apoy. Idagdag ang mga balat ng hipon at kalahati ng berdeng sibuyas at lutuin hanggang sa maging kulay rosas ang mga balat, 1 hanggang 2 minuto. Idagdag ang Worcestershire sauce at 1 1/2 tasa ng tubig at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido, mga 5 minuto. Salain ang sabaw ng hipon gamit ang isang pinong salaan at ilagay sa isang mangkok; itapon ang anumang natitirang likido.
- Tunawin ang natitirang 4 na kutsarang mantikilya sa isang kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang hipon at natitirang berdeng sibuyas at lutuin hanggang sa magsimulang magkulay rosas ang hipon, mga 1 minuto. Idagdag ang sabaw ng hipon at lutuin hanggang lumambot, mga 3 minuto pa.
- Samantala, i-microwave ang mais sa loob ng 2-3 minuto. Hiwain ang mga kamatis. Hatiin ang mais at kamatis sa mga mangkok. Idagdag ang hipon at sabaw. Ihain kasama ng toasted bread.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
