Inihaw na pinalamanan na kamote

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 206, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 2 G., kolesterol 25 mg, sosa 236 mg, asukal 18 G.

Pinagsasama ng resipe na ito ang dalawang paboritong lutuing Amerikano para sa Thanksgiving: ang sweet potato pie at twice-baked potatoes. Ang inihurnong kamote ay hinahati sa kalahati, kinukuha ang laman, hinahalo sa mga sangkap para sa palaman ng pie, at pagkatapos ay ibinabalik sa balat kasama ng mga marshmallow. Ang init ng grill ay magpapalaki sa mga marshmallow at gagawing ginintuan ang mga ito, at ang masarap at mausok na lasa ay perpektong magbabalanse sa tamis.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na katamtamang laki ng kamote
4 na kutsarang unsalted butter
1/4 tasa ng makapal na krema
1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
1 kutsarita ng purong vanilla extract
16 na marshmallow
Mga espesyal na kagamitan: basket ng ihawan (kayod)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, marshmallow

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa katamtamang init at ihanda ang indirect heat zone. Sa isang gas grill (na may 3 o higit pang burner), i-medium-high ang lahat ng burner. Pagkatapos ng humigit-kumulang 15 minuto, patayin ang isa sa mga gitnang burner at hinaan ang init ng natitirang mga burner sa katamtaman. Kung mayroon kang charcoal grill, maglagay ng isang chimney starter ng mga nasunog na briquette sa isang gilid ng grill. Maglagay ng drip pan sa kabilang gilid upang maiwasan ang pagsiklab. Siguraduhing sumangguni sa instruction manual ng iyong grill.
I-grill ang kamote hanggang lumambot ngunit malutong pa rin, mga 50 minuto. Hayaang lumamig hanggang sa mahawakan, mga 15 minuto.

Samantala, ilagay ang mantikilya sa isang maliit na kawali at initin sa katamtamang init, habang pinapaikot ang kawali nang madalas, hanggang sa matunaw at maging ginintuang kayumanggi, mga 4 na minuto.
Hiwain ang kamote sa kalahati at ilagay ang laman sa isang malaking mangkok, mag-ingat na huwag masira ang balat. Idagdag ang brown butter, cream, asukal, vanilla, at 1/2 kutsarita ng asin sa kamote na nasa mangkok at durugin gamit ang potato masher hanggang sa lumambot.
Ilagay ang mga balat ng patatas sa isang basket na pang-ihaw, lagyan ng kutsara ang palaman sa mga balat, at lagyan ng 2 marshmallow sa ibabaw. Huwag takpan ang basket. Ilagay sa grill rack, takpan, at i-grill hanggang sa uminit ang palaman at bumula ang mga gilid at maging ginintuang kayumanggi ang mga marshmallow, mga 10 minuto. Hayaang lumamig nang mga 5 minuto at ihain. Para makatipid ng oras, maaari mo munang i-microwave ang kamote at tapusin ang pag-ihaw (ngunit ang mga balat ay hindi magiging kasing malutong at kasing sarap).

Mga Kategorya: