Inihaw na Kamote na may Chimichurri Sauce

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 212, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 24 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 350 mg, asukal 5 G.

Pinagsasama ng resipe na ito ang dalawang paborito sa steakhouse—patatas at chimichurri sauce—upang lumikha ng isang vegetarian dish na magugustuhan kahit ng mga mahilig sa karne. Sa halip na regular na patatas, gumamit ng kamote. Hiwain ang mga ito, ihalo sa homemade sauce, at i-grill ang mga ito nang nakabalot sa foil para sa masarap at perpektong malambot na resulta. Ihain ang kamote sa isang bandehado, na maraming nilagyan ng dagdag na chimichurri sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

700 g kamote (mga 3 katamtamang laki ng tubers)
1/3 tasa ng langis ng oliba
1/3 tasa ng suka ng sherry
3 berdeng sibuyas, tinadtad nang magaspang
2 butil ng bawang
1 maliit na bungkos ng cilantro, tinadtad nang magaspang (mga 1 at 1/4 tasa)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, berdeng sibuyas, kulantro, suka ng sherry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa katamtamang init at ihanda ang indirect heat zone. Sa isang gas grill (na may 3 o higit pang burner), i-medium-high ang lahat ng burner. Pagkatapos ng humigit-kumulang 15 minuto, patayin ang isa sa mga gitnang burner at hinaan ang init ng natitirang mga burner sa katamtaman. Kung mayroon kang charcoal grill, maglagay ng isang chimney starter ng mga nasunog na briquette sa isang gilid ng grill. Maglagay ng drip pan sa kabilang gilid upang maiwasan ang pagsiklab. Siguraduhing sumangguni sa instruction manual ng iyong grill.
Balatan at hiwain ang kamote sa 2-pulgada (5-cm) na piraso, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok at itabi. Sa isang blender, pagsamahin ang olive oil, suka, berdeng sibuyas, bawang, cilantro, 1 kutsarita ng asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. I-blend hanggang sa lumambot. Itabi ang 1/3 tasa ng sarsa, pagkatapos ay ibuhos ang natitira sa kamote at haluin upang mabalutan.

Gupitin ang apat na 22-pulgada (55 cm) na piraso ng matibay na foil. Magpatong ng dalawang piraso ng foil, pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng kamote sa gitna. Itupi ang foil sa ibabaw ng kamote at isara nang mahigpit. Ulitin sa natitirang dalawang piraso ng foil at sa kamote.
Ilagay ang kamote na nakabalot sa foil sa direktang apoy at lutuin ng 10 minuto (huwag buksan ang foil upang maiwasan ang paglabas ng singaw). Ilipat ang kamote na nakabalot sa foil sa indirect heat at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang baliktarin gamit ang grill tongs, hanggang sa madaling magpira-piraso ang kamote gamit ang tinidor, 25 hanggang 30 minuto. Ilipat sa isang platter at ihain kasama ang natitirang chimichurri sauce.

Mga Kategorya: