Ang Pinakamasarap na Masustansyang Lutuing Kamote

Inihaw na Kamote na Hasselbeck

Ang buong kamote ay magandang hinihiwa sa mga hugis na parang akordyon, binabalutan ng mantikilya, at inihurno. Ang resulta ay malutong sa labas at napakalambot sa loob. Ang pamamaraang ito ay gumagana para sa parehong regular at kamote.

Resipi: Inihaw na Kamote na Hasselbeck

Kamote na Inihurno na may Honey at Cinnamon

Ang mga inihurnong kamote na ito ay nagkakaroon ng ginintuang, caramelized na crust habang nananatiling malambot at matamis sa loob. Sa halip na mantikilya at brown sugar, gumagamit si Tyler Florence ng extra-virgin olive oil at honey.

Resipi: Kamote na Inihurno na may Honey at Cinnamon

Latkes ng Kamote

Bigyan ng kaunting tamis ang mga potato pancake na ito sa pamamagitan ng pagpapares ng ginadgad na kamote sa ginadgad na patatas ng Yukon. Tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa kamote ang ulam na ito!

Resipi: Latkes ng Kamote

Mga balat ng kamote

Sa masustansyang bersyon ng klasikong pampagana, nag-aalok ang mga chef ng nakakagulat na masarap na kombinasyon ng kamote at maanghang na salsa verde. Durugin ang natitirang laman ng kamote at idagdag ito sa cheese quesadilla o stuffed baked potato para sa two-toned na palaman.

Resipi: Mga balat ng kamote

Inihaw na kamote na may pulot

Ang timpla ng olive oil, lemon juice, at honey ni Ellie Krieger ay ginagawang pang-ulam na pang-bata ang binalatang kamote.

Resipi: Inihaw na kamote na may pulot

Kamote sa Mantikilya ng Horseradish

Sakto lang ang kombinasyon ng maple syrup, malunggay, at mantikilya kasama ang malasang bahagyang matamis na kamote. Halos hindi mo mapapansin kung gaano kababa ang taba ng ulam na ito.

Resipi: Kamote sa Mantikilya ng Horseradish

Pinalamanan na kamote

Kinukuha ng mga Neely ang laman ng inihurnong kamote at pinagsasama ito ng cream cheese, brown sugar, mantikilya, at mabangong pampalasa. Nakakagulat na mababa sa calories ang masarap na ulam na ito.

Resipi: Pinalamanan na kamote

Puree ng kamote na may orange juice

Ang resipe ng chef ay gumagamit ng matamis na pinaghalong orange juice, maple syrup, at sabaw ng manok.

Resipi: Puree ng kamote na may orange juice

Kamote na may Orange

Ang pinakamahalagang bagay sa anumang side dish ay ang matingkad na lasa at kulay. Ang sikreto sa puree na ito ay ang low-fat buttermilk, na nagdaragdag ng maanghang na lasa at creamy na tekstura nang hindi nagdaragdag ng mantikilya.

Resipi: Kamote na may Orange

Maanghang na Purong Kamote

Ang kamote ay kadalasang niluluto na may matatamis na palaman at mantikilya. Ngunit ang gulay na ito ay perpekto rin sa mga malasang putahe. Ang mga sili na Chipotle sa sarsa ng adobo ay nagbibigay ng mausok at maanghang na lasa.

Resipi: Maanghang na Purong Kamote

Kamote na Pinalamanan ng Sili

Ang pinalamanang kamote na ito ay tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa nacho na ayaw magbahagi. Lagyan ng mga gulay ang mga tinimplang karne ng baka, lean cheddar, salsa, at malutong na slaw. Ang palaman na pangunahing ulam na ito ay mas mababa sa taba kaysa sa karamihan ng mga bar nachos.

Resipi: Kamote na Pinalamanan ng Sili

Kamote na pinalamanan ng karne ng baka at mga gulay

Para sa mga sumusunod sa malusog na diyeta ngunit mapili sa mga gulay, gumamit kami ng isang trick. Sa pinalamanan na kamote na ito na inspirasyon ng Latin American, ang mga karot, sibuyas, at kamatis ay hinihiwa nang maliliit—halos hindi nakikita kapag niluto kasama ng giniling na karne ng baka.

Resipi: Kamote na pinalamanan ng karne ng baka at mga gulay

Puree ng kamote na may gatas ng almendras at pampalasa ng curry

Ang anghang ng sariwang luya at curry powder ay may kaibahan sa kamote, at ang katas ng dayap ay nagdaragdag ng matingkad na lasa sa pagtatapos. Kung ikaw ay walang lactose, gumamit ng gatas ng almendras.

Resipi: Puree ng kamote na may gatas ng almendras at pampalasa ng curry

Sopas na Panghimagas na may Kamote at Mansanas na Curry

Ang matamis at maanghang na sopas na ito ay perpekto para sa malamig na gabi ng taglagas. Magdagdag ng ilang inihurnong kamote chips sa bawat serving—katulad sila ng mga tradisyonal na crouton, ngunit mas malusog.

Resipi: Sopas na Panghimagas na may Kamote at Mansanas na Curry

Maanghang na Chips na Kamote

Maaaring isaayos ang anghang ng mga inihurnong chips na ito. Kung mas gusto mo ng mas banayad na lasa, bawasan ang cayenne pepper.

Resipi: Maanghang na Chips na Kamote

Mga burger na may kamote na may jerk turkey patty

Ang makakapal na hiwa ng kamote na mayaman sa bitamina ay mainam na pamalit sa mga island-style na turkey burger bun. Pahiran nang bahagya ng mantika ang mga hiwa at i-grill hanggang sa lumambot at mausok.

Resipi: Mga burger na may kamote na may jerk turkey patty

Inihaw na Nacho Dip na may Inihaw na Kamote

Ang mas malusog na opsyong pampagana na ito ay naglalaman ng lahat ng gusto mo tungkol sa nachos: malutong na gawang-bahay na tortilla chips, maanghang na pinto beans na may adobo sauce, ang malambot na tekstura ng inihurnong kamote at avocado—lahat ay nilagyan ng sariwang salsa.

Resipi: Inihaw na Nacho Dip na may Inihaw na Kamote

Inihaw na Salad ng Kamote at Berdeng Sibuyas

Inihaw ni Bobby Flay ang kamote hanggang lumambot, pagkatapos ay iniihaw ang mga ito. Pinapatingkad ng mustard vinaigrette ang masaganang lasa ng salad.

Resipi: Inihaw na Salad ng Kamote at Berdeng Sibuyas

Maanghang na Quinoa na may Kamote

Ang kamote na tinimplahan ng kulantro at giniling na kumin ay magandang bumagay sa lasang mani ng quinoa. Ihain sa maliliit na bahagi kasama ng walang taba na inihaw na karne o manok, o kainin ang salad nang mag-isa para sa isang magaan at mayaman sa fiber na tanghalian.

Resipi: Maanghang na Quinoa na may Kamote

Kamote na istilo-Lyon

Ang ulam na ito ay tradisyonal na niluluto gamit ang mga ordinaryong patatas, ngunit puwede rin itong gamitin sa kamote. Subukang magdagdag ng tinadtad na toasted pecans o kaunting Greek yogurt.

Resipi: Kamote na istilo-Lyon

Salad na Kamote na may Caramelized na Sibuyas

Sa bersyong ito ng salad na mas mababa ang calorie, pinapalitan ng ginintuang kamote ang patatas. Sundin ang payo ni Bobby at dahan-dahang i-caramelize ang mga sibuyas sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot at tumamis ang mga ito.

Resipi: Salad na Kamote na may Caramelized na Sibuyas

Ensaladang kamote

Subukan ang isang bagong uri ng picnic salad. Gumagamit si Trisha Yearwood ng kamote, hinahalo ang mga ito sa isang maanghang na dressing na gawa sa pantay na bahagi ng Greek yogurt at mayonnaise.

Resipi: Ensaladang kamote

Lasagna ng kamote na may mga kabute

Ang lasagna ni Jeff Mauro ay may mga patong-patong na herbed ricotta. Sa halip na tradisyonal na mga pasta sheet, gumagamit siya ng manipis na hiniwang kamote, kaya mas magaan ang ulam.

Resipi: Lasagna ng kamote na may mga kabute