Crispy hash browns na may pinausukang salmon, crème fraîche, at mga herbs
Mga Boto: 12
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 659, kabuuang taba 43 G., mga saturated fat 24 G., mga protina 30 G., mga karbohidrat 42 G., hibla 4 G., kolesterol 125 mg, sosa 1214 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 659, kabuuang taba 43 G., mga saturated fat 24 G., mga protina 30 G., mga karbohidrat 42 G., hibla 4 G., kolesterol 125 mg, sosa 1214 mg, asukal 8 G.
Ang malutong na potato hashbrowns ay perpekto para sa isang Sunday brunch. Para sa kakaibang timpla, gumawa ng isang malaking hashbrown at lagyan ng mga hiwa ng inasnan o pinausukang pulang isda sa ibabaw, budburan ng sour cream, at budburan ng sariwang dill. Ihain nang hiniwa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Kalahating maliit na dilaw na sibuyas
- 2 patatas na Russet Burbank (mga 0.5 kg), binalatan
- 1/4 tasa ng tinunaw na mantikilya
- 0.5 tasa ng crème fraîche o sour cream
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang chives
- 3 kutsarang maasim na gatas o kefir
- 1 kutsarang marinade ng caper
- 1 kutsarita ng pulot
- Balat ng 1 lemon
- 8-10 hiwa ng pinausukang salmon o gravlax
- 1/4 tasa ng sariwang dill
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pinausukang salmon, patatas, krema fraîche, kulay-gatas, balat ng lemon, dill
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng malinis na tuwalya sa kusina o cheesecloth ang isang colander o salaan at ilagay ito sa ibabaw ng isang malaking mangkok.
- Gamit ang magaspang na kudkuran, kudkuran ang sibuyas at patatas sa isang salaan na may linya. Balutin ang ginadgad na patatas at sibuyas sa isang tuwalya at pigain ang pinakamaraming tubig hangga't maaari. Patuluin. Ibuka ang tuwalya at alisin ang patatas at sibuyas. Timplahan nang marami ng asin at paminta.
- Sa isang 25cm (9-pulgada) na nonstick oven-safe baking dish, painitin ang clarified butter sa katamtamang apoy. Ikalat ang pinaghalong patatas at sibuyas sa isang 1cm (0.5-pulgada) na kapal. Lutuin hanggang sa maging kayumanggi at malutong ang ilalim, mga 5 minuto. Maingat na baliktarin ang hashbrowns at lutuin pa ng 5 minuto. Para sa mas maayos na pagkulay kayumanggi, ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 8-10 minuto.
- Sarsa:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang crème fraîche, chives, buttermilk, caper marinade, honey, at lemon zest. Itabi. - Ilipat ang mga hashbrown sa isang plato. Lagyan ng mga hiwa ng pinausukang salmon sa ibabaw. Hiwain ang mga hashbrown nang pahalang. Budburan ng sarsa. Budburan ng dill. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga recipe para sa dalawa / Mga putaheng pang-pista / Mga Ulam na Pang-party / Panaderya / Draniki at pancake na may masarap na palaman / Mga pampagana / Mga pampagana ng isda / / Mga putahe ng patatas / Mga pampagana ng patatas / Geoffrey Zakarian
Mga katulad na recipe
