Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang manipis na hiwa ng inihurnong beets ay nilagyan ng mustard vinaigrette at inihahain kasama ng mga hiwa ng pinausukang pulang isda. Ang kombinasyon ng matamis na beets, maasim na dressing, at maalat na isda ay talagang kahanga-hanga! Ihain bilang pampagana o bilang side dish.

Mga sangkap:

• 5-6 na katamtamang laki ng pulang beets, hinugasan, tinanggal ang mga tuktok (o gumamit ng pinakuluang beets na binili sa tindahan)
• 1 kutsarang katas ng lemon
• 1 kutsarang mustasa ng Dijon
• 1 kutsarang suka ng pulang alak
• 6 na kutsarang extra-virgin olive oil
• 2-3 kutsarita ng magaspang na asin, tulad ng Maldon
• 2-3 kutsarita ng asukal
• 110 g manipis na hiniwang pinausukang salmon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

beet, pinausukang salmon, suka ng alak, Mustasa ng Dijon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 160°C. Ilagay ang rack sa gitna ng oven.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga beets sa isang baking sheet na may gilid at budburan ng kaunting magaspang na asin. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig, pagkatapos ay takpan nang mahigpit ang baking sheet ng foil. Ihurno hanggang sa ganap na lumambot ang mga beets, 60-90 minuto. Alisin ang mga beets sa oven at hayaang lumamig.
Hakbang 3
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang katas ng lemon, mustasa, at suka. Dahan-dahang haluin ang 5 kutsarang olive oil.
Hakbang 4
• Ipahid ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa ibabaw ng pinggan. Balatan at hiwain nang manipis ang mga beets. Ilagay ang mga beets sa isang serving dish at budburan ng magaspang na asin at asukal ayon sa panlasa. Ipahid sarsa ng vinaigretteHiwain ang pinausukang isda sa maliliit na piraso at ilagay sa ibabaw ng mga hiwa ng beetroot. Ihain kaagad.

Mga Boto: 1