Sopas ng kabute sa kagubatan
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 276, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 3 G., kolesterol 37 mg, sosa 874 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 276, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 3 G., kolesterol 37 mg, sosa 874 mg, asukal 7 G.
Ang mga sopas ng kabute ay laging may masaganang lasa, at kung pagsasamahin mo ang ilang uri ng ligaw na kabute, ang resulta ay magiging kahanga-hanga lamang. Kapag hinahalo ang mainit na sopas, huwag punuin ang mangkok nang higit sa kalahati at iwanang bahagyang nakaawang ang takip, na natatakpan ng tuwalya. Kung nais, maaari kang magdagdag ng kaunting Marsala sa natapos na sopas, ngunit ang hakbang na ito ay opsyonal.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang unsalted butter
- 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang manipis
- 350 g ng pinaghalong mushroom (hal., brown button mushroom, shiitake mushroom, at oyster mushroom), tinanggal ang tangkay, at pinong tinadtad ang takip
- 4 na tasa ng sabaw ng manok
- 1.5 kutsarita ng Marsala, opsyonal
- Mga 1/4 tasa ng crème fraîche, para sa paghahain
- 1 kutsarang tinadtad na berdeng sibuyas
- Langis ng oliba para sa pag-ambon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute, mga sibuyas, pulang alak, berdeng sibuyas, krema fraîche
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tunawin ang mantikilya sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 12 minuto. Taasan ang apoy sa katamtamang taas, idagdag ang mga kabute, 1/4 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Lutuin, madalas na hinahalo, hanggang sa lumabas ang likido ng mga kabute ngunit hindi maging kayumanggi, mga 8 minuto.
- Idagdag ang sabaw ng manok at pakuluan. Hayaang kumulo sa mahinang apoy, bahagyang natatakpan, sa loob ng 30 minuto.
- Ilagay ang mga kabute sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot (mag-ingat sa pag-blend ng mainit na likido). Idagdag ang Marsala, kung gagamit, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Sandokin ang sopas sa 4 na mangkok. Lagyan ng crème fraîche sa ibabaw at budburan ng berdeng sibuyas. Budburan ng kaunting olive oil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
