Mga pie na may karne ng baka at gulay

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 684, kabuuang taba 38 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 64 G., hibla 4 G., kolesterol 72 mg, sosa 1072 mg, asukal 0 G.

Ang mga mabilisang pie na ito ay gawa sa binibili sa tindahan na masa ng pie at tirang beef curry, na ang recipe ay kasama rin sa ibaba. Pagsamahin lamang ang curry sa mga lutong singkamas at karot upang mapayaman ang palaman gamit ang mga masusustansyang gulay, at balutin ang mga ito sa pinagsamang masa. Ang mga nagreresultang pie ay malalaki at maaaring ihain bilang pangunahing putahe, na may kasamang magaan na salad ng arugula. Isang magandang ideya para sa brunch o tanghalian pagkatapos ng malaking araw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga pie

1 maliit na singkamas, binalatan at hiniwa nang manipis
1 karot, hiniwa nang manipis
2 tasa ng pinalamig na tirang beef curry, recipe sa ibaba
2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
1 pakete (400 g) ng pinalamig na masa ng pie (2 patong)
1 maliit na bawang, hiniwa nang manipis
3 kutsarang puting suka ng alak
2 kutsarang extra-virgin olive oil
1 kutsarita ng Dijon o grainy mustard + dagdag para sa paghahain
150 g maliit na arugula (mga 8 tasa)
0.5 tasa ng sariwang perehil

Karne ng Baka na Mabagal na Lutuan

2.2 kg na karne ng baka para sa nilaga, hiniwa nang pa-dice
450 g katamtamang laki ng pulang patatas, hiniwa sa 4 na piraso
2 kutsarang Madras curry powder
1 at 1/4 kutsarita ng giniling na kumin
2 kutsarang pinong tinadtad na binalatan na ugat ng luya
2 malalaking butil ng bawang, ginadgad
5 hiwa ng naan
2 x 425g lata ng de-latang tinadtad na inihaw na kamatis
1 at 1/4 tasa ng sariwang cilantro
1/4 tasa ng adobong jalapeño rings + 1 kutsarang brine mula sa garapon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, pulang patatas, singkamas, karot, ugat ng luya, mga kamatis, pamintang jalapeno, arugula, kari, kumin

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Pagsamahin ang singkamas at karot sa isang malaking mangkok na may 1 kutsarang tubig. Takpan ng plastic wrap at i-microwave. I-microwave hanggang sa lumambot ang mga gulay, 3-5 minuto. Salain.
Idagdag ang beef curry at Worcestershire sauce sa mga gulay at haluin upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ibuka ang pie crust at hatiin ang bawat bilog sa kalahati. Kutsarahin ang isang-kapat ng palaman sa isang gilid ng bawat kalahating bilog at itupi ito sa kalahati upang bumuo ng isang tatsulok. Kurutin ang mga gilid gamit ang isang tinidor upang isara.

Ilipat sa isang baking sheet; gumamit ng kutsilyo para gumawa ng 2-3 hiwa sa ibabaw ng mga pie. Ihurno hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi, mga 20 minuto.
Samantala, pagsamahin ang mga shallots sa isang maliit na mangkok na may 2 kutsarang suka at 2 kutsarang tubig; hayaang nakababad nang 10 minuto, pagkatapos ay patuluin. Pagsamahin ang natitirang 1 kutsarang suka, olive oil, at mustasa sa isang malaking mangkok hanggang sa lumambot; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang arugula, parsley, at shallots at haluin.
Ihain ang salad kasama ang mga patty at mustasa para sa pagsawsaw.

Karne ng Baka na Mabagal na Lutuan:

Sa isang 6-quart na slow cooker, pagsamahin ang karne ng baka at patatas kasama ang curry powder, 1 kutsaritang cumin, 1 kutsarang luya, bawang, 1 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Durugin ang kalahating hiwa ng naan sa maliliit na piraso at budburan ng karne ng baka at patatas, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis. Takpan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 7 oras.
Alisin ang takip at tanggalin ang anumang taba sa ibabaw ng sarsa. Haluing mabuti, pagkatapos ay hayaang nakababad nang 10 minuto. Samantala, sa isang food processor, pagsamahin ang cilantro, adobong jalapeño, at brine, 1/4 tasa ng tubig, at ang natitirang 1/4 kutsarita ng cumin at 1 kutsarang luya. I-blend hanggang lumambot; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Haluin ang 3 kutsarang cilantro puree sa slow cooker at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain ang curry kasama ng naan bread; lagyan ng natitirang cilantro puree sa ibabaw.