Sabaw ng korte

Mga Boto: 3

Oras: 28 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 2 kutsara.

Ang court broth ay isang mabilisang sabaw na ginagamit sa pagluluto ng iba pang mga putahe. Karaniwan itong ginagamit para sa pagpapakulo ng itlog, gulay, pagkaing-dagat, isda, o malambot na sweetbread. Ang court broth ay gawa sa puting alak, katas ng lemon, at mga pampalasa. Hindi tulad ng tradisyonal at masaganang sabaw, kumukulo ito sa loob lamang ng ilang minuto. Maaari mo itong gawin nang maaga at iimbak sa refrigerator o freezer, pagkatapos ay gamitin ito bilang masarap na base para sa iyong mga putahe kung kinakailangan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.5 tasa ng tubig
0.5 tasa ng puting alak
Katas ng 1 lemon
1 sibuyas, tinadtad
Kalahating tangkay ng kintsay, tinadtad
1 butil ng bawang, tinadtad nang pino
1 kutsarita ng itim na paminta
4-5 tangkay ng sariwang tim
1 dahon ng laurel

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: puting alak, katas ng lemon, mga sibuyas, kintsay, bawang, itim na paminta, tim, dahon ng laurel

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang kaserola at pakuluan sa mataas na apoy. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang 8 minuto. Salain ang sabaw o gamitin ito nang may mga piraso sa unang pagkakataon, pagkatapos ay salain gamit ang isang pinong salaan at ilagay sa refrigerator nang hanggang 3 araw, o i-freeze nang hanggang 2 buwan. Sa alinmang kaso, siguraduhing pakuluan bago gamitin.

Mga Kategorya:

resipe / Mababang nilalaman ng sodium / Mababang nilalaman ng taba / Mga sopas / Mga malinaw na sopas / Lutuing Europeo / Lutuing Pranses / Alton Brown

Mga katulad na recipe