Mga Muffin ng Blueberry Mummy sa Halloween

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Blueberry Mummy Muffins para sa Halloween

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 495, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 73 G., hibla 3 G., kolesterol 98 mg, sosa 400 mg, asukal 50 G.

Ang mga blueberry muffin na ito, na nilagyan ng mga sariwang berry at cream cheese frosting, ay ang perpektong panghimagas para sa iyong Halloween party. Hindi kailangan ng kasanayan sa pagdedekorasyon para maging masasayang mummy ang mga ito: lagyan lang ng pipe na hugis-bandage frosting at idikit sa googly eyes. Madali lang, pero kahanga-hanga!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Muffin

2 tasa ng sariwang blueberry
Ispray sa pagluluto
1.5 tasa ng premium na harina
1 tasa ng buong harina ng butil
1 tasa ng asukal na butil
2.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita mga pampalasa ng apple pie
2 kutsarita ng magaspang na asin
1 at 1/4 tasa ng maasim na gatas o kefir
8 kutsara (110 g) tinunaw na unsalted butter
1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon at 2 kutsarita ng katas ng lemon
2 kutsarita ng katas ng banilya
1 malaking itlog + 3 malalaking pula ng itlog, haluin hanggang lumambot

Krema na pang-glaze

60 g ng cream cheese, tulad ng Philadelphia, sa temperatura ng silid
4 na kutsara (55 g) unsalted butter, temperatura ng silid
2 tasa ng pulbos na asukal

Mga mata

24 na blueberry (mga 1 tasa)
24 na maliliit na matang kendi
Mga espesyal na kagamitan: isang pastry bag na may patag na dulo na 0.5 cm ang diyametro.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng buong butil, pampalasa ng apple pie, mga itlog, balat ng lemon, maasim na gatas, blueberry, kremang keso

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga Muffin:

Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 425°F (220°C). Durugin ang mga blueberry sa isang katamtamang laki ng mangkok gamit ang potato masher o tinidor hanggang sa lumambot at hayaang nakababad nang ilang minuto. Bahagyang i-spray ang mga butas ng isang karaniwang 12-tasang muffin tin gamit ang cooking spray.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lahat ng harina, granulated sugar, baking powder, apple pie spice, at asin.

Idagdag ang maasim na gatas, mantikilya, balat ng lemon, katas ng lemon, vanilla extract, at pula ng itlog sa blueberry puree at haluing mabuti. Dahan-dahang ihalo sa pinaghalong harina at masahin ang masa (ayos lang kung may matirang bukol). Hatiin nang pantay ang masa sa mga inihandang hulmahan.
I-bake, iikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa ang toothpick na itinusok sa gitna ng muffin ay lumabas na malinis, sa loob ng 25-30 minuto. Ilipat ang kawali sa isang wire rack at hayaang lumamig ang mga muffin sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos, alisin ang mga muffin at hayaang lumamig nang lubusan sa rack.
Krema na pang-glaze:

Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang cream cheese at butter gamit ang mixer sa high speed hanggang sa maging magaan at creamy, mga 5 minuto. Habang nasa low speed ang mixer, unti-unting idagdag ang powdered sugar. Kapag naihalo na ang lahat ng powdered sugar, dagdagan ang speed sa high at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa lumapot at creamy, mga 3 minuto. Ilipat ang frosting sa isang pastry bag na may 1/4-inch flat tip.
Simulan sa ibabaw ng pinalamig na muffin, mag-iiwan ng maliit na espasyo para sa mga mata, i-pipe ang frosting mula kaliwa pakanan, na lumilikha ng mga magkakapatong na laso na kahawig ng mga bendahe ng mummy. Maglagay ng kaunting frosting sa likod ng dalawang blueberry at dalawang candy eyes sa pipe. Ayusin ang mga blueberry, ang bahaging may frosting ay nakababa, sa bukas na bahagi ng muffin. Idikit ang mga mata sa ibabaw ng bawat blueberry. Ulitin sa natitirang frosting, muffin, blueberry, at mga mata.

Tala

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pagsusukat nang direkta mula sa supot ay magpapasikip sa harina, na magreresulta sa tuyong mga inihurnong pagkain.