Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang malambot at malambot na pancake na may matamis at citrus na lasa ay puno ng makatas na blueberry at perpekto para sa almusal at panghimagas. Sa halip na tradisyonal na pancake buttermilk, nagpasya si Ree Drummond na ihalo ang batter sa unsweetened condensed milk, na natira niya mula sa ibang recipe. Para makatulong na bahagyang lumambot ito, nagdagdag siya ng lemon juice at zest. Ang citrus freshness ay mahusay na nagbalanse sa matamis na lasa ng blueberry, na nagresulta sa perpektong pancake sa parehong texture at lasa. Iprito ang mga pancake na ito sa mantikilya at ihain kasama ng natural na maple syrup o iyong paboritong toppings.

Mga sangkap:

• 1.5 kutsara + 1 kutsara harina ng keyk
• 3 kutsarang asukal
• 1 kutsarang pampaalsa
• 1/4 kutsarita ng asin
• 1.5 tasa ng unsweetened condensed milk (o kung kinakailangan)
• Balat at katas ng 1 lemon (o higit pang lemon kung hindi masyadong makatas)
• 2 kutsarang tinunaw na mantikilya, kasama ang dagdag na pinalambot na mantikilya para sa paghahain
• 1.5 kutsarita ng katas ng banilya
• 1 malaking itlog
• 1 tasa ng blueberry
• Maple syrup o pancake syrup, pinainit

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

harina ng keyk, asukal, pampaalsa, purong gatas, lemon, mantikilya, katas ng banilya, mga itlog, blueberry, syrup ng maple, syrup

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang isang kawali o grill na may makapal na ilalim sa katamtamang init.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, at asin. Itabi.
Hakbang 3
• Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang unsweetened condensed milk, lemon zest, at juice. Hayaang nakababad nang 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang itlog at vanilla extract. Haluin.
Hakbang 4
• Ibuhos ang likidong pinaghalong sa pinaghalong harina. Dahan-dahang masahin ang masa. Idagdag ang tinunaw na mantikilya. Kung masyadong makapal ang masa, magdagdag pa ng gatas na kondensada. Idagdag ang mga blueberry.
Hakbang 5
• Tunawin ang kaunting pinalambot na mantikilya sa isang pinainit na kawali. Maglagay ng 1/4 o 1/3 tasa ng batter at lutuin ang mga pancake sa magkabilang panig nang ilang minuto hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 6
• Ihain kasama ng pinalambot na mantikilya at mainit na syrup.

Mga Boto: 1