Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang iyong almusal na bacon at itlog ay magiging isang sopistikadong putahe na de-restoran kung papalitan mo ang karaniwang piniritong itlog ng poached eggs. Kung sa tingin mo ay isang bihasang chef lamang ang makakagawa nito, magugulat ka kung gaano ito kadali. Ang susi ay magpatuloy nang may kumpiyansa at mag-imbak ng mga sariwang itlog. Ilagay ang poached eggs sa isang frisee salad na hinaluan ng crispy bacon at French dressing at ihain para sa almusal o bilang pampagana, tulad ng isang advanced salad.

Mga sangkap:

• 8 kutsarang ensaladang frisee
• 4 na hiwa ng matabang bacon, hiniwa nang pa-dice
• 2 kutsarang tinadtad na shallots
• Langis ng oliba, kung kinakailangan
• 1/4 tasa ng red wine vinegar + dagdag para sa kumukulong itlog, opsyonal
• 2 kutsarita ng mustasa ng Dijon
• 1/4 kutsarita ng asin
• 1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 4 na itlog
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang chives

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

ensaladang frisée, chives, mga sibuyas na sibuyas, suka ng alak, Mustasa ng Dijon, mga itlog, bacon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang apoy, igisa ang bacon hanggang sa maging malutong. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ito sa isang plato na may paper towel. Patayin ang apoy at pagsamahin ang shallots sa tinapyas na taba. Dapat ay may natitirang humigit-kumulang 1/4 tasa ng taba ng bacon sa kawali. Kung kulang pa, magdagdag ng kaunting extra virgin olive oil.
Hakbang 2
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang suka at Dijon mustard. Idagdag ang sibuyas at mantika at haluin. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 3
• Mga nilagang itlogSa isang nonstick skillet, magdagdag ng humigit-kumulang 2 pulgada ng tubig at pakuluan sa katamtamang apoy; magdagdag ng kaunting suka, kung gagamit. Basagin ang mga itlog, dahan-dahang ihulog ang mga ito sa tubig nang paisa-isa, at lutuin hanggang sa lumapot ang mga puti ngunit malambot pa rin ang mga pula ng itlog, 3-4 minuto. Alisin ang mga itlog gamit ang isang slotted spoon at patuyuin gamit ang mga paper towel.
Hakbang 4
• Sa isang malaking mangkok ng salad, pagsamahin ang frisee, ang dressing, at bacon. Hatiin ang salad sa 4 na plato, lagyan ng itlog sa ibabaw, at budburan ng chives.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Katie Lee ay isang Amerikanong manunulat ng pagkain at kritiko ng pagkain sa telebisyon.