Oras:

Magluto ng nilagang itlog para sa almusal.

Ang bersyong ito ng Eggs Florentine ay batay sa recipe mga itlog na BenedictPerpektong inihaw na itlog na inilalagay sa toasted English scones sa ibabaw ng garlicly spinach at nilagyan ng light cheese sauce na may pinausukang Spanish paprika.

Mga sangkap:

• 2 kutsara (30 g) mantikilya
• 1.5 kutsarang harina
• 0.75 tasa ng gatas
• 50 gramo ng keso na Gruyère
• 0.25 kutsarang pinausukang paprika
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 katamtamang laki ng bawang
• 1 butil ng bawang
• 300 g ng batang spinach
• 4 na malalaking itlog
• 2 Ingles scone
• Mga sibuyas

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

Kesong Gruyere, espina, gatas, mga itlog, mga sibuyas na sibuyas, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na kaserola, tunawin ang 1 kutsara (15 g) na mantikilya. Haluin ang harina hanggang maging parang pasta. Unti-unting haluin ang gatas, haluin hanggang lumapot, at hayaang kumulo nang mahina habang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina habang hinahalo, hanggang sa mawala ang lasa ng harina, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang kesong Gruyere at paprika. Timplahan ng asin at paminta ang sarsa. Takpan at panatilihing mainit.
Hakbang 2
• Sa isang malaking kawali, tunawin ang natitirang 1 kutsarang mantikilya sa olive oil. Idagdag ang shallot at bawang at lutuin sa katamtamang init hanggang lumambot, mga 3 minuto. Idagdag ang spinach at lutuin sa katamtamang init, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumantad, mga 3 minuto. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 3
• Ibuhos ang tubig sa isang malaki at malalim na kawali at pakuluan. Basagin ang mga itlog sa kawali at hayaang kumulo nang mga 4 na minuto hanggang sa lumapot ang mga puti at malabnaw pa rin ang mga pula ng itlog. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang mga poached egg sa isang plato at patuyuin gamit ang mga paper towel.
  
  Maglagay ng 2 hati ng English scone sa bawat plato. Budburan ng spinach ang mga scone at lagyan ng poached eggs sa ibabaw. Budburan ng Mornay sauce at palamutian ng chives. Ihain kaagad.
  
  Koleksyon mga pampagana ng itlog.

Mga Boto: 3