Sopas ng mangingisda na may bakalaw at scallops
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 359, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat G., mga protina 32 G., mga karbohidrat 29 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 359, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat G., mga protina 32 G., mga karbohidrat 29 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Gumagawa si Rachel ng sopas ng scallop at bakalaw, isang malapot at malapot na sopas ng isda na gawa sa kamatis na matibay at puwedeng gamitin sa hinaharap.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Base ng pagkaing-dagat:
- 1 katamtamang pulang sibuyas, tinadtad nang magaspang
- 1 sili, tinadtad
- 1 kutsarang sariwang ginadgad na balat ng lemon
- 2 butil ng bawang, ginadgad
- 1/2 tasa ng dahon ng parsley, ilang dakot
- 2 kutsarang sariwang dahon ng tim
- 2 sariwang dahon ng laurel
Base ng sopas:
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 6 na fillet ng anchovy
- 4 na maliliit na tangkay ng kintsay, tinadtad
- 2 patatas, binalatan at hiniwa sa maliliit na cube
- 1 pulang bell pepper, binalatan at tinadtad nang pino
- 1/2 bote ng light beer (mga 170 g)
- 1 lata (800 g) ng de-latang kamatis sa sarili nitong katas, hiniwa nang pa-dice
- 2 tasa ng sabaw ng manok
- 450 g bakalaw, hiniwa nang pahaba
- 450 g ng scallops
- 1 tinapay ng ciabatta o iba pang malutong na tinapay na iyong napili, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, sili, balat ng lemon, bawang, perehil, tim, dahon ng laurel, Dilis, kintsay, patatas, matamis na paminta, magaan na serbesa, mga kamatis, bakalaw, mga scallop
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Base ng pagkaing-dagat: Ilagay ang pulang sibuyas, sili, balat ng lemon, bawang, dahon ng parsley, thyme at dahon ng laurel sa isang food processor at iproseso hanggang maging paste.
- Base ng sopas: Initin ang olive oil at anchovies sa isang kaserola na may makapal na ilalim sa katamtamang apoy. Kapag lumambot na ang anchovies, ilagay ang seafood base sa mantika at lutuin habang hinahalo sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang celery, patatas, at pulang sili. Takpan at lutuin sa loob ng 4-5 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan. Idagdag ang beer at pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at sabaw ng manok, pakuluan, pagkatapos ay hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20 minuto o hanggang sa mabawasan ang dami ng isang-katlo. Pagkatapos ay patayin ang apoy, hayaang lumamig, at iimbak ang sopas base para magamit sa ibang pagkakataon.
- Pag-iinit: Painitin ang base ng sopas sa katamtamang init. I-toast ang tinapay sa mainit na oven. Kapag kumulo na ang timpla, idagdag ang bakalaw at scallops sa sabaw at pakuluan muli. Lutuin ng 5-6 minuto, hanggang sa maluto ang isda, pagkatapos ay patayin ang apoy. Ihain ang sopas nang mainit kasama ng maraming tinapay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
