Mga Recipe ng Malusog na Sopas

Sopas ng repolyo

Ang mainit at nakakaaliw na sopas na ito ay gawa sa regular na repolyo gamit ang apat na panig na kudkuran, na ginagamit namin sa paggiling ng halos lahat ng gulay. Ang pinong mga pinagkataman ay nagpapalapot sa sabaw habang kumukulo ito at nagbibigay ng mga bitamina at mineral sa sopas. Para sa mas matingkad na kulay, magdagdag ng kaunting tinadtad na perehil.

Resipi: Sopas ng repolyo

Sopas ng sitaw at legume

Ang Giada's Spicy Bean Soup ay nakakapagpainit, nakakabusog, at puno ng masustansyang gulay.

Resipi: Sopas ng sitaw at legume

Sopas na lentil na gulay

Masiyahan sa ginhawa kasama ang isang serving ng lentil soup. Ang ulam ni Alton ay mayaman sa fiber, potassium, folate, at iba pang bitamina B.

Resipi: Sopas na lentil na gulay

Sopas ng Manok na may Spinach at Whole Wheat Noodles

Ang sopas na ito ng manok ay puno ng masusustansyang gulay. Magdagdag ng ilang herbs at lemon zest sa sabaw na binili sa tindahan; ang masarap na lasa nito ay nagpaparamdam na parang kumukulo ito buong araw.

Resipi: Sopas ng Manok na may Spinach at Whole Wheat Noodles

Brokuli at Cheddar Cheese Chowder

Ang sikretong sangkap sa creamy at magaan na sopas na ito ay skim milk.

Resipi: Brokuli at Cheddar Cheese Chowder

Sopas na karot at luya

Ang Guy's Creamy Carrot Soup ay malapot at masarap, ngunit wala pang 200 calories bawat serving.

Resipi: Sopas na karot at luya

Minestrone na may Parmesan

Ang Swiss chard, karot, puting beans, at spinach ay nagsasama-sama sa masaganang sopas ng gulay ni Bobby Flay.

Resipi: Minestrone na may Parmesan

Sopas ng kabute na may mga buto ng caraway

Sa halip na gumamit ng cream para palaputin ang sopas (na nagdaragdag din ng taba), ang recipe ay gumagamit ng kaunting crème fraîche para sa palamuti.

Resipi: Sopas ng kabute na may mga buto ng caraway

Sopas ng mangingisda na may bakalaw at scallops

Ang makapal at masaganang sopas ni Rachel ay puno ng mga gulay at pagkaing-dagat.

Resipi: Sopas ng mangingisda na may bakalaw at scallops

Isang masaganang at malusog na minestrone na may tatlong uri ng legume

Ang Rachel's Minestrone ay isang masustansiya at masarap na sopas na pinakamasarap kainin kasama ng makapal na hiwa ng tinapay.

Resipi: Isang masaganang at malusog na minestrone na may tatlong uri ng legume

Sopas ng kabute na may hummus

Ang hummus at Greek yogurt ay nagdaragdag ng lasa at kayamanan sa mabangong sopas na ito.

Resipi: Sopas ng kabute na may hummus

Sopas na Tortilla ng Kamatis

Ang sopas na kamatis ni Ellie ay may banayad na lasang Latin American. Ang mga inihurnong tortilla ay nagdaragdag ng tekstura nang walang labis na taba na kaakibat ng pagprito.

Resipi: Sopas na Tortilla ng Kamatis

New England Clam Chowder

Ang tradisyonal na clam chowder ay nangangailangan ng heavy cream o cream na mapipili, ngunit ang recipe ni Ellie ay gumagamit ng 2% gatas at 2 kutsarang cream lamang. Ang resulta ay isang mas creamy na sopas na may mas kaunting taba.

Resipi: New England Clam Chowder

Sopas ng kamatis na may hipon

Ihain ang sopas na may pampalasang Mehikano ni Marcela kasama ng berdeng salad para sa magaan na tanghalian o hapunan.

Resipi: Sopas ng kamatis na may hipon

Sopas na may Puting Sitaw at Swiss Chard

Ang inihaw na bell peppers ay nagdaragdag ng mausok na lasa sa sopas na gulay na ito. Ihain kasama ng tinapay na may bawang para sa perpektong rustiko at Italyanong hapunan.

Resipi: Sopas na may Puting Sitaw at Swiss Chard

Sopas sa Kasal na Italyano na may mga Meatball at Orzo Pasta

Ang klasikong sopas na ito ay nagtatampok ng orzo pasta, na kahawig ng mga butil ng bigas, para sa pinong tekstura.

Resipi: Sopas sa Kasal na Italyano na may mga Meatball at Orzo Pasta

Gulay na Ribollita na may Savoy Cabbage, Spinach at Celery

Sa Italyano, ang salitang ribollita ay nangangahulugang "luto nang dalawang beses." Ang bersyong ito ng resipe ay gumagawa ng makapal at masarap na sopas, na puno ng beans at gulay. Para sa isang Tuscan twist, patakan ang sopas ng olive oil at budburan ng pecorino cheese.

Resipi: Gulay na Ribollita na may Savoy Cabbage, Spinach at Celery

Pranses na Sopas na Tatlong Sibuyas

Budburan ng Gruyere cheese ang isang serving ng mainit na French onion soup—kaunting bagay ay malaki na para magdagdag ng kakaibang lasa.

Resipi: Pranses na Sopas na Tatlong Sibuyas

Hipon at Mais na Chowder

Malutong ngunit mababa sa calories (dahil sa low-fat milk), ang masaganang sopas na ito ay puno ng hipon, kanin, mais, at kintsay.

Resipi: Hipon at Mais na Chowder

Sopas na gulay na may ravioli

Ang simpleng sopas na gulay na ito ay may kasamang cheese ravioli na binibili sa tindahan. Maaari mong gamitin ang sabaw ng baka para sa mas masarap na lasa, o gawin itong vegetarian na may sabaw ng gulay.

Resipi: Sopas na gulay na may ravioli

Sopas ng kari ng manok na may kanin

Para sa isang bagong at masayang timpla sa klasikong sopas ng manok, magdagdag ng curry powder, kanin, at sariwang herbs.

Resipi: Sopas ng kari ng manok na may kanin

Sopas ng kamatis at mani

Maaaring hindi mani at curry powder ang pinakakaraniwang sangkap sa sopas na kamatis. Pero kapag nasubukan mo na ang resipe na ito, hindi mo na gugustuhing lutuin muli ang sopas sa parehong paraan.

Resipi: Sopas ng kamatis at mani

Sopas na minestrone

Ang sopas ay isang magandang paraan upang magdagdag ng mas maraming gulay sa iyong diyeta. Ang isang serving ng mainit na minestrone ni Ellie ay naglalaman ng limang uri ng gulay at mayaman sa protina na pulang patani.

Resipi: Sopas na minestrone

Sopas na miso

Bakit ka pa oorder ng delivery sa restaurant kung puwede mo naman lutuin ang nakakaaliw na miso soup na ito sa bahay? Ang pangunahing sangkap sa recipe na ito ay ang dashi broth, na madaling gawin gamit lamang ang dalawang sangkap.

Resipi: Sopas na miso

Sopas na Pulang Lentil ng India na "Masurdal"

Para sa kakaibang lasa ng India, bahagyang itinatasta ni Aarti ang mga buto ng kumin bago idagdag ang iba pang pampalasa.

Resipi: Sopas na Pulang Lentil ng India na "Masurdal"