Mga Sili na Pinalamanan ng Turkey at Quinoa

Mga Boto: 4

Paano Gumawa ng Pinalamanan na Sili na may Pabo at Quinoa

Larawan ng putahe: Ryan Dausch

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Isang detalyadong recipe para sa paghahanda ng ulam na karne na may mga larawan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sarsa ng kamatis-abokado

6 (mga 225 g) na kamatis na Mehikano (physalis), binalatan
Extra virgin olive oil para sa pagpapahid
Asin sa mesa at bagong giling na paminta
1 kutsarita ng giniling na kumin
1 hiniwa nang pa-dice abokado
1 tinadtad na bawang
Kalahating jalapeño pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad nang magaspang
Kalahating matamis na sibuyas, tulad ng Maui o Vidalia, tinadtad nang magaspang
Katas ng 1 dayap
1 dakot ng sariwang kulantro

Pinalamanan na sili

1 kutsarang bahagyang inasinan sabaw ng manok
1/2 tasa ng pulang quinoa
2 kutsarang extra virgin olive oil
Extra virgin olive oil para sa pagpapahid
230 g giniling na pabo na walang taba
1/2 kutsarita ng pulang paminta
1 tinadtad na bawang
Asin sa mesa at bagong giling na paminta
1/4 tasa ng tuyong puting alak
4 na malalaking matamis na sili (pula at berde)
1 tasa ng bahagyang hiniwang kale, hiniwa nang pahaba
2 kutsara. inihaw na buto ng kalabasa (berdeng buto ng kalabasa)
3/4 tasa mga tinapay na tinapay
2 kutsarang gadgad na parmesan
Sariwang parsley para sa palamuti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: matamis na paminta, kale, giniling na pabo, quinoa, mga giniling na seresa, Abokado, pamintang jalapeno, Sibuyas na Vidalia, bawang, puting alak, buto ng kalabasa, mga tinapay na tinapay, Kesong Parmesan, mga natuklap na pulang paminta, katas ng dayap, kumin, perehil, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Paggawa ng sarsa ng kamatis-avocado

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga kamatis na Mexicano sa isang baking sheet. Budburan ng olive oil at haluin. Timplahan ng asin at paminta at ilagay sa oven. I-bake hanggang sa lumambot at maging golden brown ang mga kamatis, mga 10 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa oven at hayaang lumamig.

Sa isang blender, pagsamahin ang inihaw na kamatis, 1/4 tasa ng tubig, kumin, 1 kutsaritang asin, abokado, bawang, jalapeño, sibuyas, katas ng dayap, at cilantro hanggang sa lumambot. Ilagay sa refrigerator at hayaang mamasa-masa ang sarsa bago ihain.
Pagluluto ng pinalamanan na sili

Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan. Idagdag ang quinoa, haluin, at takpan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang quinoa, mga 10 minuto. Alisin sa apoy at hayaang nakababad nang 10 minuto, pagkatapos ay haluin gamit ang tinidor.

Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Maglagay ng malaking kawali sa katamtamang apoy. Budburan ng olive oil, pagkatapos ay idagdag ang giniling na pabo, mga tipak ng paminta, at bawang, timplahan ng asin at paminta. Lutuin, habang hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa maging kayumanggi ang karne, mga 5-7 minuto. Pagkatapos ay i-deglaze gamit ang alak.

Samantala, ilatag ang mga sili nang patagilid at putulin nang mga 2.5 cm mula sa isang gilid, iwanang buo ang mga tangkay, at tanggalin ang mga buto at lamad.

Kapag na-brown na ang giniling na pabo, patayin ang apoy at idagdag ang quinoa, kale, at mga buto ng kalabasa. Haluing mabuti. Timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan.
Pagsamahin ang breadcrumbs at Parmesan cheese sa isang maliit na mangkok, lagyan ng kaunting olive oil para bahagyang mabasa, at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang bell peppers, nakataas ang hiwa, sa isang baking dish at punuin ang bawat isa ng 3/4 na puno ng quinoa-ground meat mixture. Lagyan ng Parmesan cheese at breadcrumbs sa ibabaw.
Takpan ng foil at i-bake sa oven nang mga 15 minuto, hanggang sa lumambot ang mga sili. Pagkatapos, tanggalin ang foil at buksan ang grill. I-grill ang mga sili nang 1-2 minuto, hanggang sa maging golden brown ang mga ibabaw. Alisin ang mga sili sa oven at hayaang magpahinga nang ilang sandali bago ihain.

Paghahain

Magbuhos ng kaunting sarsa sa bawat plato, ilagay ang pinalamanang sili sa ibabaw. Palamutian ng parsley at ihain kasama ng natitirang sarsa.