Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang salad na ito, na gawa sa pantay na bahagi ng quinoa at lentil at nilagyan ng Dijon mustard vinaigrette, ay mataas sa protina at nakakabusog.

Mga sangkap:

• 1/2 tasa ng quinoa
• 1/2 tasa ng lentil
• 1 at 1/4 tasa ng tubig para sa quinoa, kasama ang 2 tasa para sa lentils
• 1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
• 2 kutsarang suka ng pulang alak
• 1/4 tasa ng langis ng gulay
• 1/4 kutsarita ng pulbos ng bawang
• Balat ng 1 kalamansi
• Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
• 2 tinadtad na tangkay ng berdeng sibuyas
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng cilantro

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

quinoa, lentil, suka ng alak, Mustasa ng Dijon, balat ng dayap, pulbos ng bawang, berdeng sibuyas, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang quinoa sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Ilagay ang hinugasan na quinoa sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave na may takip at lagyan ng 1 1/4 tasa ng tubig.
  
  Takpan at i-microwave sa mataas na init sa loob ng 9 na minuto. Hayaang nakababad nang 2 minuto, pagkatapos ay haluin. Ang quinoa ay magiging sapat na malambot para nguyain, ngunit dapat ay pumutok na parang caviar kapag kinagat.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga lentil sa isang salaan at banlawan sa malamig na tubig. Lutuin ang mga lentil sa isang kaserola na may 2 tasa ng tubig hanggang sa lumambot ngunit hindi maging malambot, mga 30 minuto. Salain at hayaang lumamig.
Hakbang 3
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang Dijon mustard at red wine vinegar, pagkatapos ay dahan-dahang haluin ang mantika para maging emulsified. Magdagdag ng garlic powder, lime zest, asin, at paminta ayon sa panlasa.
  
  Sa isang katamtamang laki ng mangkok ng salad, pagsamahin ang quinoa, lentil, berdeng sibuyas, at tinadtad na cilantro. Ibuhos ang dressing sa salad, haluin, at ihain.

Mga Boto: 3