Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang quinoa sa Timog Amerika ay pinahahalagahan dahil sa mga katangiang nutrisyonal nito mula pa noong sinaunang panahon. At habang kumakalat ito sa buong mundo, ang mga kumakain ng malusog ay nagsimulang aktibong isama ito sa kanilang pang-araw-araw na diyeta, na lumilikha ng masarap at nakakabusog na mga putahe at mga side dish. Isa sa mga kawili-wiling side dish na ito ay ang green quinoa. Ginagawa ito sa pamamagitan ng paghahalo ng quinoa sa spinach paste, na kabilang sa parehong pamilya ng quinoa at ipinagmamalaki ang pantay na kapaki-pakinabang na mga katangian. Kasama rin sa paste ang sariwang cilantro, katas ng dayap, bawang, at bahagyang maanghang na jalapeño pepper. Magdagdag ng ginadgad na Parmesan o Mexican Cotija cheese sa dulo, at ang lasa ay magiging maluho lamang.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng quinoa
• 2 tasa ng spinach
• 0.5 tasa ng dahon ng cilantro
• Katas ng 1 dayap
• Kalahating maliit na jalapeño, tinanggalan ng buto
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 butil ng bawang
• 2 kutsarang parmesan o cotija

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

quinoa, espina, pamintang jalapeno, katas ng dayap, Keso na Cotija

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Punuin ang isang kaserola ng tubig nang dalawang-katlo at pakuluan. Ilagay ang quinoa sa isang pinong salaan at banlawan nang ilang beses. Idagdag ang quinoa sa kaserola, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang mga butil at lumitaw ang mikrobyo (parang puting tangkay) sa bawat butil, mga 12 minuto. Salain ang quinoa at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Salain muli, pagkatapos ay itabi upang matuyo nang lubusan.
Hakbang 2
• Samantala, sa isang food processor, pagsamahin ang spinach, cilantro, katas ng dayap, jalapeño, mantika, at bawang at durugin hanggang sa pino ang pagkakatadtad.
Hakbang 3
• Sa kaserola na pinaglutuan mo ng quinoa, pagsamahin ang quinoa, pinaghalong spinach, at ¾ kutsarita ng asin sa katamtamang apoy. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa uminit, nang mga 3 minuto. Haluin ang 1 kutsarang keso. Ilipat sa isang serving platter at budburan ng natitirang 1 kutsarang ginadgad na keso. Ihain ang quinoa nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.

Mga Boto: 2