Mga pizza na may turkey meatball na walang gluten

Mga Boto: 7

Paano Gumawa - Mga Gluten-Free Turkey Meatball Pizza

Bakit pipili sa pagitan ng sausage at meatballs para sa iyong pizza? Subukang pagsamahin ang mga sangkap: gumawa ng meatballs mula sa hilaw na sausage at turkey at ipatong ang mga ito sa iyong paboritong gluten-free crust.

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 500, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 70 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Isang sunud-sunod na recipe para sa gluten-free na pizza na may harina ng bigas, keso, at palaman na meatball.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pizza

120g hilaw na giniling na sausage ng pabo, tinanggal ang balat
1 kutsarita ng langis ng oliba
2 butil ng bawang, tinadtad
1 lata ng de-latang kamatis sa sarili nitong katas, walang idinagdag na asin (425 g)
4 hanggang 5 dahon ng basil, at higit pa para sa palamuti
1 kutsarang ginadgad na mozzarella
2 kutsarang gadgad na parmesan

Walang gluten na tinapay na pizza

2 malalaking patatas (mga 400 g)
1/3 tasa ng maligamgam na tubig (humigit-kumulang 40°C)
2 kutsarita ng agave syrup o pulot
7 g aktibong tuyong lebadura
1 tasa ng puting harina ng bigas
1/2 tasa ng tapioca starch
1 malaking puti ng itlog
1 kutsarang langis ng oliba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng bigas, masa ng lebadura, patatas, kupaty (pritong longganisa), mga kamatis, keso mozzarella, Kesong Parmesan, mga itlog, Nektar ng agave, pulot, bawang, basil, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masa ng pizza na walang glutenSa isang katamtamang laki ng kaserola, takpan ng tubig ang patatas. Pakuluan at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 25 minuto; alisin sa apoy. Kapag lumamig na ang patatas para mahawakan, balatan ang mga ito at durugin gamit ang isang masher. Dapat ay mayroon ka nang humigit-kumulang 2 tasa ng puree. Itabi.
Pagsamahin ang maligamgam na tubig, agave syrup, at yeast sa isang panukat na tasa o maliit na mangkok. Hayaang nakababad hanggang sa lumitaw ang manipis na patong ng bula sa ibabaw, sa loob ng 3 hanggang 5 minuto. (Kung hindi, itapon ang timpla at subukan muli gamit ang isang bagong batch ng yeast.)

Ilagay ang patatas, harina ng bigas, tapioca starch, at 0.75 kutsaritang asin sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment. Haluin sa katamtamang bilis hanggang sa maghalo ang lahat ng sangkap at mabuo ang pino at malutong na harina. Patuloy na haluin sa katamtamang bilis, idagdag ang puti ng itlog at mantikilya, pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong yeast. Haluin hanggang sa maging makinis ang masa (ito ay magiging bahagyang malagkit). Takpan nang mahigpit ang mangkok gamit ang plastic wrap at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki ng masa, mga 1 oras at 30 minuto.
Bumuo ng masa sa 2-4 na bola para sa maliliit o katamtamang laki ng pizza, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagbe-bake o balutin nang mahigpit at i-freeze. Ang masa ay maaaring ilagay sa refrigerator nang hanggang 1 buwan. Lasawin ang masa sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay hubugin ito sa nais na hugis at i-bake.
Gumawa ng mga pizzaMaglagay ng pizza stone o baking sheet sa isang rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin muna sa 250°C (450°F). Hatiin ang masa sa 4 na piraso. I-spray ang 2 baking sheet ng cooking spray at igulong ang bawat piraso nang pabilog.

Ilagay ang baking sheet sa pinainit na bato at i-bake hanggang sa maging golden brown ang ilalim at paligid ng mga gilid ng crust, mga 10 minuto para sa mas malambot na crust o mga 15 minuto para sa mas matigas na crust. Alisin mula sa baking sheet at hayaang lumamig nang bahagya.
Bumuo ng maliliit na bola mula sa sausage, gamit ang humigit-kumulang 1 kutsarita bawat meatball (mas madali itong hubugin gamit ang basang kamay). Painitin ang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang mga meatball at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, baliktarin kung kinakailangan (mga 5 minuto). Itabi ang mga meatball.

Idagdag ang bawang sa kawali at lutuin nang dahan-dahan hanggang sa mabango, mga 30 segundo. Idagdag ang mga kamatis, 1/2 tasa ng tubig, basil, at 1/4 kutsarita ng asin. Pakuluan, pagkatapos ay hayaang kumulo hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 10 minuto. Ibalik ang mga bola-bola sa kawali at patuloy na hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumapot nang husto ang sarsa, mga 3 hanggang 5 minuto. Alisin sa apoy. Maaaring gawin ang sarsa nang maaga at ilagay sa refrigerator nang hanggang 2 araw.
Kutsarahin ang sarsa at meatballs sa 4 na pizza. Budburan ng pantay na mozzarella. I-bake ang pizza sheet nang paisa-isa sa isang preheated stone hanggang sa maging golden brown ang crust at matunaw ang keso, 8 hanggang 10 minuto. Budburan ang bawat pizza ng Parmesan cheese at palamutian ng mga dahon ng basil.

Payo ng Chef

Madaling gawin ang masa para sa resipe na ito, at ang sikretong sangkap ay ang patatas, na nagbibigay sa masa ng perpektong tekstura at lasa, at mayaman din sa potassium. Kakailanganin mo ng panggiling ng patatas para ihanda ang patatas, ngunit ang resipe na ito ng masa na walang gluten ay napakasarap kaya sulit ang maliit na puhunan.

Para sa isang mabilis na hapunan sa gabi ng linggo, gawin ang mga base sa katapusan ng linggo, at palagi kang magkakaroon ng bahagyang lutong base na magagamit para sa ibabaw ng iyong mga paboritong palaman..

Resipi Flatbread na walang gluten.