Quesadilla na may Sili
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 3 quesadillas
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 3 quesadillas
Ang keso ay isang mahalagang sangkap sa isang tradisyonal na pampagana sa Mexico. Ang simpleng quesadilla na ito ay maaaring ihain kasama ng isang mangkok ng masaganang sopas. Matagal itong ihanda, ngunit sulit ang pagod, dahil ang ganitong masaganang pagkain ay kinakain lamang nang isang beses sa isang araw. Ang klasikong quesadilla na ito, na gawa sa mga wheat tortilla, ay nagtatampok ng dalawang uri ng keso: maasim, maanghang na Monterey Jack at maanghang na Pepper Jack. Ang inihaw na sili na poblano ay nagdaragdag ng dagdag na sarap.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 napakalaki mga tortilla ng trigo
- 3 berdeng sili na poblano
- Mantikilya para sa pagpapahid ng mantika sa kawali
- 1.5 tasa ng pinong ginadgad na keso na Monterey Jack
- 1.5 tasa ng pinong ginadgad na keso na Pepper Jack
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, sili, Keso na Monterey Jack
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-grill ang mga sili nang paisa-isa gamit ang mga sipit na metal, ihain ang mga ito sa apoy sa kalan, hanggang sa tuluyang masunog ang balat. Kung wala kang gas stovetop, maaari kang gumamit ng barbecue grill o ilagay ang mga ito sa isang baking sheet sa isang broiler. Kapag ang mga sili ay tuluyang nangingitim na, ilagay ang mga ito sa isang malaking resealable plastic bag, isara ito, at hayaang kumulo nang hindi bababa sa 20 minuto. Pagkatapos, gumamit ng kutsilyo upang kayurin ang halos lahat ng nangingitim na balat. Alisin ang mga tangkay, buto, at tadtarin nang pino ang mga sili.
- Lagyan nang sagana ng mantekilya ang isang malaking kawali na cast-iron at ilagay ito sa katamtamang apoy. Maglagay ng 1 tortilla sa kawali at budburan ito ng 1/3 ng Monterey Jack at Pepper Jack cheese, ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa mga gilid upang ang ibabaw ay ganap na mabalutan. Budburan ng 1/3 ng inihaw na sili. Hintaying halos matunaw nang lubusan ang keso, pagkatapos ay itupi ang tortilla sa kalahati. Lutuin ng isa pang 20 segundo, pagkatapos ay baligtarin ang hugis-crescent na hugis at lutuin ng isa pang 30 segundo, hanggang sa ang tortilla ay maging mantikilya at ginintuang.
- Panatilihing mainit at ulitin sa natitirang mga tortilla, keso, at sili. Hiwain ang bawat isa sa 4 o 5 tatsulok at ihain kasama ng makapal na sopas na sili.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
