Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga tortilla ay isang tradisyonal na pagkaing Mehikano. Ang mga ito ay gawa sa trigo o harina ng mais, at ang mga recipe ay nag-iiba sa bawat rehiyon. Ang mga tortilla mismo ay ginagamit bilang tinapay at bilang sangkap sa iba't ibang uri ng mga putahe. Burrito, mga fajitas, quesadilla... Malamang na walang sinuman ang mananatiling walang pakialam sa Lutuing Mehikano.

Partikular na ginagawa ang quesadilla sa pamamagitan ng pagprito ng tortilla na puno ng keso sa magkabilang panig. Maaaring itupi ang tortilla sa kalahati o maaaring ilagay ang palaman sa pagitan ng dalawang tortilla. Pinagsasama ng ulam mismo ang mga elemento ng lutuing Katutubong Amerikano at Espanyol. Ang tortilla at maanghang na sarsa ay katutubo, habang ang palaman ng keso, baboy, o baka ay Espanyol.

Mga sangkap:

• 8 piraso trigo o buong butil mga tortilla
• 2 tasa ng magaspang na gadgad na iba't ibang keso
• 2 lutong salmon fillet, ginutay-gutay gamit ang 2 tinidor para maging 2.5cm na piraso
• 1 kutsarita mga pampalasa ng sili
• 1/2 tasa ng hiniwang adobong jalapeño pepper
• 2 abokado, tinanggalan ng buto at binalatan
• 0.5 tasa ng pinatuyong kamatis sa langis
• 2 kutsarang katas ng dayap
• 2 kutsarang tinadtad na dahon ng cilantro

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

tortilla, keso, salmon, pampalasa ng sili, pamintang jalapeno, Abokado, pinatuyong kamatis, katas ng dayap, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• I-spray ang isang malaking kawali gamit ang cooking spray at initin ito sa katamtamang init.
Hakbang 2
• Maglatag ng 4 na tortilla sa patag na ibabaw. Magpahid ng 1/2 tasa ng keso sa bawat isa. Budburan ng chili powder ang salmon at ilagay ito sa ibabaw ng keso. Magdagdag ng isang patong ng hiwa ng jalapeño pepper at lagyan ng pangalawang tortilla sa ibabaw. Ilagay ang mga tortilla sa isang mainit na kawali at lutuin ng 2-3 minuto sa bawat panig, hanggang sa maging golden brown at matunaw ang keso.
Hakbang 3
• Pagsamahin ang abokado, pinatuyong kamatis, at katas ng dayap sa isang blender at i-blend hanggang sa lumambot. Ilipat ang timpla sa isang mangkok at timplahan ng cilantro, asin, at paminta. Ihain ang quesadilla kasama ng guacamole.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Robin Miller ay isang manunulat ng pagkain at nutrisyonista.