Mga hiwa ng gulay

Mga Boto: 3

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 389, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 33 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Ang ulam na ito ay maaaring lutuin sa anyo ng isang tinapay; ang orihinal na pangalan nito ay "Meat Bread." Ang giniling na karne ay gawa sa talong at tofu, at ang vegetable caviar ay hinahalo sa oatmeal upang mabigyan ng hugis ang tinapay. Pagkatapos ay maaari itong hiwain at gamitin ayon sa gusto – bilang isang ulam; ang mga vegetable patty ay pinakamahusay na ihain sa mga sariwang dahon ng letsugas. Ang kasaganaan ng mga aroma na sinamahan ng mushroom sauce ay magpapasigla sa panlasa, at ang mga pampalasa ay nagbibigay ng kakaibang lasa ng karne.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Gulay na rolyo

450 g talong (mga 3 piraso)
0.5 tasa ng mga walnut
450 gr. matigas na tofu
250 g shiitake mushroom o champignon, nilinis
2 butil ng bawang, tinadtad
1 tasa ng mikrobyo ng trigo
1 tasa ng oatmeal
1/4 tasa ng tinadtad na perehil
1 kutsarang tinadtad na dahon ng sage
1 malaking itlog + 1 puti ng itlog
1 kutsarang tinadtad na dahon ng tim
1 kutsarang asin
1/4 kutsarita ng pulang sili na paminta

Sarsa ng kabute

200 g ng shiitake mushroom o champignon
2 kutsara (30 g) mantikilya
1.5 kutsarang harina
1 kutsarang Marsala o Sherry
1 tasa ng sabaw
2 tangkay ng thyme at 1 kutsaritang dahon
1/4 tasa ng makapal na krema 33%

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tokwa, talong, mga kabute ng champignon, krema, tim, mga natuklap na pulang paminta, sambong, perehil, mga rolled oats, mga walnut, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

I-grill ang mga talong hanggang sa masunog ang mga balat direkta sa ibabaw ng gas stove, baliktarin kung kinakailangan upang mabalutan ang lahat ng panig. Balutin ng foil at hayaang ma-steam sa loob ng 20 minuto. Alisin sa foil at dahan-dahang punasan ang balat o banlawan sa maligamgam na tubig.
Sa isang food processor, durugin ang mga walnut hanggang sa maging pino ang paggiling. Ilipat sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang talong, tokwa, at mga kabute sa maliliit na piraso. Idagdag ang mga walnut at natitirang sangkap ng tinapay. I-blend hanggang sa maging makinis.

Painitin ang oven sa 200°C.

Ilagay ang nagresultang timpla sa isang pate baking dish o baking pan at maghurno ng isang oras.
Para sa sarsaTunawin ang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga kabute at lutuin ng 8 minuto, haluin paminsan-minsan. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Budburan ng harina ang mga kabute at haluin ng mga 1 minuto, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi.

Ibuhos ang Marsala at sabaw Pakuluan, hayaang kumulo nang mga 2 minuto, hanggang sa lumapot. Idagdag ang krema at dahon ng thyme, timplahan ng asin at paminta.

Alisin ang tinapay mula sa kawali, hiwain nang pahaba at ihain kasama ng sarsa ng kabute.