Mga hiwa ng gulay na may beans at gulay na may salad ng repolyo

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Vegetarian Beans at Vegetable Cutlets na may Cabbage Salad

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 634, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 65 G., hibla 14 G., kolesterol 68 mg, sosa 933 mg, asukal 16 G.

Vegetarian ka man o naghahanap lang ng masarap na ulam na walang karne, ang resipe na ito ang magiging paborito mo. Ginawa mula sa pinto beans, mais, at mga gulay, ang mga patty na ito ay mayaman sa protina at masustansyang fiber. Ang bawat patty ay hinaluan ng cornmeal, na lumilikha ng masarap at malutong na crust. Bago iprito, hayaang tumigas nang lubusan ang mga patty sa refrigerator. Huwag laktawan ang hakbang na ito, kung hindi ay magkakawatak-watak ang mga ito sa kawali.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga cutlet

3/4 tasa ng frozen na mais
1 kutsara + 2 kutsarita ng langis ng oliba
1 pulang bell pepper, hiniwa nang pa-diced
1 katamtamang laki ng bawang, tinadtad nang pino
2 kutsaritang dinurog na chipotle peppers sa adobo sauce
1 kutsarita ng giniling na kulantro
1 kutsarita ng giniling na kumin
1 malaking butil ng bawang, tinadtad
1 lata (425 g) pinto beans, hinugasan
1 malaking itlog
0.5 tasa ng cheddar, hiniwa sa maliliit na cubes (mga 60 g)
6 na kutsarang harina ng mais

Ensalada ng repolyo

0.5 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
2 kutsarang mayonesa
Katas ng 1 dayap
1 maliit na sili na serrano, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino (opsyonal)
2 tasa ng biniling coleslaw mix
1 hinog na abokado, hiniwa sa 8-12 wedges, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mais, pinto beans, matamis na paminta, chipotle peppers sa adobo sauce, sili na serrano, kulantro, dayap, puting repolyo, Abokado, keso na cheddar, kumin, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga cutletLutuin ang mais ayon sa mga direksyon sa pakete; itabi.

Samantala, painitin ang 2 kutsarita ng olive oil sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init. Idagdag ang bell pepper at shallot at timplahan ng asin. Lutuin, haluin, hanggang sa lumambot ang mga sili, mga 4 na minuto. Idagdag ang mais, chipotle, cilantro, cumin, at bawang at lutuin ng isa pang minuto. Ilipat sa isang malaking mangkok at hayaang lumamig nang mga 15 minuto.
Ilagay ang beans sa isang food processor kasama ang itlog at 1/4 tasa ng pinalamig na mga gulay at iproseso hanggang sa ang timpla ay maging makapal na paste. Idagdag ang bean paste sa natitirang mga gulay kasama ang cheddar, 3 kutsarang cornmeal, 1/2 kutsarita ng asin, at bagong giling na itim na paminta ayon sa panlasa. Haluin hanggang sa pantay na maipamahagi.

Bumuo ng 4 na patty mula sa pinaghalong gulay, bawat isa ay may diyametro na mga 10 cm. Budburan ang natitirang 3 kutsarang cornmeal sa isang plato. Isawsaw ang mga patty sa cornmeal, ilagay ang mga ito sa isang plato, at ilagay sa refrigerator hanggang sa lumamig at tumigas, mga 20 minuto.
Ensalada:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang cilantro, mayonnaise, katas ng dayap, serrano masala, kung gagamitin, at asin ayon sa panlasa. Idagdag ang pinaghalong coleslaw at haluin; ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Sa isang katamtamang laki ng kawali, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil. Idagdag ang mga patty at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto. Baliktarin at lutuin hanggang sa maging golden brown ang kabilang panig at matunaw ang keso, mga 2-3 minuto pa.
Para ihain, maglagay ng 2-3 hiwa ng abokado sa bawat plato. Idagdag ang mga patty at lagyan ng kaunting coleslaw sa ibabaw.