Inihaw na baboy na may mojo sauce
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 575, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat G., mga protina 48 G., mga karbohidrat 55 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 575, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat G., mga protina 48 G., mga karbohidrat 55 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Mas malambot at makatas ang inihaw na baboy kung lalagyan ng glaze. Kahit na kailangan ng isang buong tasa ng jam sa recipe, ang lasa ng karne ay maayos, matamis at maasim, at perpektong kinukumpleto ng maanghang na mojo sauce. Bagama't may ilang mga baryasyon ng sarsa na ito, depende sa rehiyon kung saan ito inihahanda, ang Cuban mojo, na gawa sa citrus juice, mantikilya, at maanghang na paminta, ay perpektong tugma para sa glazed pork.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pork tenderloin
- 2 piraso ng baboy (humigit-kumulang 700 g bawat isa)
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- Glaze ng bayabas, ibinigay ang resipe
- Orange at Habanero Pepper Mojo, ibinigay ang recipe
Glaze ng bayabas
- 1 tasa ng bayabas o apricot jam
- 1/4 tasa ng mustasa ng Dijon
- 1/4 tasa ng katas ng dalandan
Sarsa ng Moyo
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 1 maliit na pulang sibuyas, tinadtad nang pino
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 0.5 tasa ng katas ng dayap
- 3 tasa ng katas ng kahel
- Kalahating habanero pod, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
- 2 kutsarang tinadtad na kulantro
- 1 kutsarita ng buto ng kumin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, sarsa ng mayonesa, bayabas (nektar), Mustasa ng Dijon, Katas ng dalandan, kumin, sili, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa mataas na apoy.
Pahiran ng mantika ang baboy, timplahan ng asin at paminta. I-grill ang baboy sa loob ng 4-5 minuto sa bawat panig, habang madalas na binabad gamit ang guava glaze.
Glaze ng bayabasSa isang maliit na mangkok, haluin ang jam, mustasa, at orange juice. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. - Alisin ang natapos na karne mula sa grill, pahiran muli ng glaze, at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Pagkatapos ay hiwain ang mga tenderloin sa 1.5 cm na kapal na hiwa, ibuhos sarsa ng mojo at ihain kaagad.
Sarsa ng MoyoPainitin ang mantika sa isang maliit na kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang katas ng dayap, katas ng orange, at pamintang habanero. Pakuluan. Lutuin hanggang sa matuyo ang ilan sa likido at mabawasan ang sarsa ng halos kalahati. Haluin ang cilantro at cumin, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng baboy.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
