Baboy na may mojo sauce at saging
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 480, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 52 G., hibla 7 G., kolesterol 115 mg, sosa 360 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 480, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 52 G., hibla 7 G., kolesterol 115 mg, sosa 360 mg, asukal 0 G.
Maghanda ng kumpletong pagkain gamit ang pork chop na may buto at inihahain kasama ng kanin at pritong saging. Ang mojo sauce na gawa sa tinadtad na cilantro at mint, citrus juice, at mga pampalasa ay nagdaragdag ng matingkad na lasa. Ang sarsa na ito ay pinapahid sa mga chop bago iprito, idinaragdag sa kanin habang kumukulo, at pagkatapos ay inihahain kasama ng kanin. Ang kanin ay magkakaroon ng mas kawili-wiling lasa at tekstura kung ihahalo sa de-latang sitaw. Sabay-sabay na ihawin ang mga chop at saging sa oven, siguraduhing mabilis na maluto ang malambot na lomo ng baboy.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na natural na hiwa ng baboy mula sa gitna ng balakang na may buto (humigit-kumulang 170 g bawat isa)
- 1 tasa ng sariwang cilantro + dagdag para sa paghahain
- 0.5 tasa ng sariwang mint
- 3/4 tasa ng katas ng kahel
- Katas ng 2 kalamansi (mga 1/4 tasa) + mga hiwa para sa paghahain
- 5 butil ng bawang
- Kalahating jalapeño, tinadtad nang magaspang (tanggalin ang mga buto para mabawasan ang init)
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 tasa ng puting bigas na may mahabang butil
- 1 lata (425 g) ng kidney beans, hinugasan
- 1 hinog na dilaw na saging, hinati nang pahaba, pagkatapos ay hinati nang pahalang (kasama ang balat)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, pamintang jalapeno, mga kidney beans, katas ng dayap, Katas ng dalandan, kumin, mint, saging
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven para mag-broil. Sa isang blender, i-puree ang cilantro, mint, orange juice, lime juice, bawang, jalapeño, cumin, 1 kutsaritang asin, at isang kurot ng giniling na itim na paminta. Ilipat ang 1/4 tasa ng mojo sauce sa isang malaking mangkok. Timplahan ang mga pork chops ng asin at itim na paminta at idagdag sa mangkok.
- Pagsamahin ang 3/4 tasa ng tubig, kanin, beans, at 1/2 tasa ng natitirang mojo sauce sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan sa mataas na apoy (itabi ang natitirang mojo sauce para sa paghahain). Takpan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa masipsip ang likido at lumambot ang kanin, mga 20 minuto. Itabi at takpan upang mapanatiling mainit.
- Alisin ang mga pork chops mula sa marinade at ayusin ang mga ito sa isang roasting pan na naka-set sa grill mode (o sa isang rack na nakalagay sa isang baking sheet na may gilid). Ilagay ang mga saging na nakataas ang hiwa sa baking sheet sa tabi ng mga ito. I-roast sa oven hanggang sa maging golden brown ang karne at saging at maluto ang baboy, mga 7 minuto.
- Takpan ang mga cutlet ng natitirang sarsa ng mojo at budburan ng cilantro. Ihain kasama ng kanin, saging, at mga hiwa ng kalamansi.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
