Vegetarian na Patatas at Gisantes na Pie

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Vegetarian Potato and Pea Pie

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 519, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat G., mga protina 25 G., mga karbohidrat 58 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Amerikanong pot pie pot pie Ang pot pie (kilala rin bilang pot pie) ay isang uri ng saradong pie sa isang baking dish. Ayon sa kaugalian, ito ay gawa sa palaman ng gulay at karne sa ilalim ng isang patong ng malutong na puff pastry. Ang resipe na ito ay nag-aalok ng vegetarian na bersyon ng pot pie, na pinapalitan ng mga kabute ang karne. Ang pie ay kasing-busog, masarap, at puno ng nakakatakam na lasa. Pakuluan ang mga gulay at kabute sa isang magaan at creamy na sarsa, takpan ang mga ito ng isang patong ng puff pastry, at i-bake hanggang sa maging golden brown. Ang pot pie ay nakabubusog at masarap, at ang aroma nito ay mabilis na magbubuklod sa lahat sa hapag-kainan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

200 g handa nang puff pastry o shortcrust pie base, natunaw na
1 kutsara (15 g) mantikilya
2 maliliit na ugat ng haras, pinong tinadtad (mga 3 tasa)
Kalahating katamtamang laki ng sibuyas, pinong tinadtad
2 katamtamang laki ng karot, binalatan at pinong tinadtad (mga 2/3 tasa)
350 g na kabute, hiniwa (mga 5 tasa)
1 maliit na patatas na Russet Burbank, binalatan at hiniwa nang pino (mga 2 1/2 tasa)
1/4 tasa ng harina
1 kutsarang sabaw ng kabute na may kaunting asin
1 tasa ng buong gatas
1 tasa ng frozen green peas
1/4 tasa ng manipis na hiniwang sariwang chives
1/4 tasa ng perehil
1 kutsarang puting suka
1 malaking pula ng itlog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pastry na shortcrust, bombilya ng haras, karot, mga kabute ng champignon, patatas, mga gisantes, gatas, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C at ilagay ang rack sa gitnang shelf.
Sa isang kaserola na may makapal na ilalim o cast-iron na 3-4-quart Dutch oven, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Kapag bumula na, idagdag ang haras, sibuyas, at karot at lutuin hanggang sa lumambot at maging translucent ang mga sibuyas, mga 2 minuto.

Idagdag ang mga kabute at patatas, timplahan nang sagana ng asin at paminta, at haluin. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumabas ang katas ng mga kabute at magsimulang lumiit, mga 6 na minuto.

Budburan ng harina ang mga gulay, haluin, at lutuin hanggang sa mawala ang hilaw na lasa, mga 1-2 minuto. Dahan-dahang ibuhos ang sabaw at gatas, habang patuloy na hinahalo hanggang sa maging makinis ang timpla. Pakuluan sa katamtamang apoy at lutuin hanggang sa bahagyang lumapot, mga 5 minuto.
Alisin sa apoy, idagdag ang mga gisantes, herbs, at suka, at haluin. Timplahan nang sagana ng asin at paminta. Ikalat ang palaman sa isang 20x20 cm na baking dish.
Talunin ang itlog na may 2 kutsarita ng tubig at isang kurot ng asin.

Gamit ang gunting sa kusina, gupitin ang masa upang magkasya sa baking dish. Ikalat ang masa sa ibabaw ng palaman at isuksok ang mga gilid. Pahiran ng egg wash ang masa at gupitin ang mga butas para makalabas ang singaw.
Ilagay ang kawali sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa maging golden brown at magsimulang bumula ang timpla, mga 25-30 minuto. Hayaang nakababad nang hindi bababa sa 5 minuto bago ihain.

Para sa ulam na ito, pumili ng malambot na alak; ang pagpapaikli sa isang bariles na Vosges oak ay nagpapabuti sa lasa at aroma ng alak, halimbawa, Chardonnay..