Maanghang na Sili na Gulay

Mga Boto: 3

Larawan ng putahe: Con Pulos

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Maanghang na Sili na Vegetarian - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 lata (800 g) ng adobong kamatis, dinurog gamit ang kamay
2 lata (450g bawat isa) pulang pinto beans, pinatuyo at hinugasan
2 kutsarang langis ng oliba
1 malaking sibuyas, tinadtad
2 malalaking matamis na sili, tinadtad
3 katamtamang laki ng karot, pinong tinadtad
6 na butil ng bawang, tinadtad
1 kutsarang giniling na kumin
2 kutsarita ng giniling na kulantro
2 kutsarita ng pinatuyong oregano
Magaspang na asin
3 kutsara. pulbos ng sili o ayon sa panlasa
1 o kalahating chipotle chili pepper sa adobo sauce, dinurog
1 kutsarang tomato paste
2 tortilla, hinati sa mga piraso
1/2 tasa ng tinimplang kape
2 kutsarang unsweetened cocoa powder
1/2 ulo ng kuliplor
1/2 tasa ng pinong tinadtad na cilantro o parsley, kasama ang ilang dahon para sa pagwiwisik (opsyonal)
Keso na ginadgad nang magaspang Cheddar, hiniwang berdeng sibuyas, Greek yogurt o sour cream, para sa paghahain (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pinto beans, sili, mga kamatis, tomato paste, kape, kakaw, chipotle peppers sa adobo sauce, tortilla, kuliplor, mga sibuyas, matamis na paminta, karot, bawang, kumin, kulantro, oregano, keso na cheddar, perehil, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Initin ang olive oil sa isang malaki at makapal na kaserola. Idagdag ang sibuyas, bell peppers, karot, at 1/2 kutsaritang asin. Lutuin sa katamtamang init, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa maluto nang kalahati, mga 8 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin pa ng 2 minuto.

Magdagdag ng maanghang na chili powder, cumin, coriander, oregano, chipotle peppers, tomato paste at tortillas at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa ang tomato paste ay maging mapula-pula-kayumanggi, mga 4 na minuto.

Kung ang timpla ay nagsimulang dumikit, magdagdag ng kaunting tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang kape at hayaang kumulo nang mga 30 segundo. Haluin ang mga kamatis, cocoa powder, beans, at 2.5 tasa ng tubig, at pakuluan.

Bawasan ang apoy at hayaang kumulo sa mahinang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumapot, mga 1 oras at 30 minuto.
Gadgarin nang magaspang ang cauliflower. Mga 10 minuto bago matapos ang pagluluto ng maanghang na vegetarian chili, idagdag ang cauliflower. Haluin ang tinadtad na cilantro at timplahan ng asin ayon sa panlasa.

Hatiin ang maanghang na sili na vegetarian sa mga bahagi, lagyan ng keso at berdeng sibuyas sa ibabaw at ihain kasama ng yogurt.

Mga Kategorya: