Spaghetti squash na may kale pesto

Mga Boto: 1

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 377, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 31 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Kapag tinitingnan mo ang plato, maaaring isipin mong spaghetti na may pesto sauce ang tinitingnan mo. Sa totoo lang, ito ang pinakamababang calorie at pinakamasustansyang "pasta" na nalikha ng kalikasan. Dahil ang laman ng spaghetti squash ay naghihiwalay sa mga indibidwal na hibla pagkatapos i-roast, ang kailangan mo lang gawin ay sandokin ang mga ito gamit ang isang tinidor. Ang inihaw na hazelnuts at kale pesto sauce, sa halip na basil, ay perpektong bagay sa "pasta" na ito. Ang kinalabasang ulam ay masustansya, mayaman sa bitamina, mineral, at fiber.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 katamtamang laki ng spaghetti squash (mga 1.4 kg)
1/3 kutsarang hazelnuts, tinadtad nang magaspang
2 tasa ng tinadtad na magaspang na dahon ng kale (mga 60 g)
1/2 tasa ng sariwang perehil
1 butil ng bawang
2 kutsarang ginintuang pasas
5 kutsarang langis ng oliba
1/4 tasa ng ginadgad na Parmesan, dagdag pa para sa topping
1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasa ng spaghetti, mga hazelnut, kale, perehil, bawang, pasas, Kesong Parmesan, Sarsa ng Worcestershire

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C. Hatiin ang kalabasa sa dalawa at tanggalin ang mga buto. Ihurno, pagkatapos ay kayurin ang laman upang paghiwalayin ang mga hibla (tingnan ang tala).
Samantala, i-toast ang mga hazelnut sa isang tuyong kawali sa katamtamang init, habang hinahalo paminsan-minsan (mga 3 minuto). Ilipat sa isang plato at hayaang lumamig.

I-pulse ang kale, parsley, bawang, pasas, at 2 kutsarang toasted nuts sa isang blender o food processor hanggang sa maghalo. Magdagdag ng 1/4 tasa ng olive oil. I-blend hanggang sa maging makinis. Magdagdag ng 1/3 tasa ng tubig, Parmesan, Worcestershire sauce, 1/2 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. I-pulse hanggang sa maghalo ang mga sangkap ng pesto, dagdagan ng hanggang 3 kutsarang tubig kung kinakailangan para lumapot ang sarsa. Timplahan muli ng asin at paminta.
Initin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang spaghetti squash. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabalutan. Magdagdag ng 3/4 tasa ng kale pesto. Haluin upang mabalutan ang squash, magdagdag ng hanggang 1/2 tasa ng tubig upang lumapot. Timplahan ng asin at paminta. Budburan ang squash ng natitirang toasted nuts at Parmesan.

Tala

Paano Maghurno ng Spaghetti Squash: Putulin ang magkabilang dulo gamit ang kutsilyo ng chef, pagkatapos ay patayo ang kalabasa at hiwain ito sa kalahati nang pahaba. Kulutin ang mga buto gamit ang isang kutsara at itapon ang mga ito. Ilagay ang mga kalahati ng kalabasa na nakababa ang hiwa sa isang baking sheet. Ihurno sa 200°C (400°F) hanggang sa lumambot (25 minuto). Hayaang lumamig nang bahagya. Kayurin ang laman ng kalabasa gamit ang isang tinidor upang matanggal ang mga hibla. Itapon ang balat.

Paalala: Maaari mong iimbak ang natirang pesto sa refrigerator sa loob ng 1 linggo o sa freezer nang hanggang 1 buwan.