Malaking Tex-Mex Burrito sa isang Omelette

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Malaking Tex-Mex Burrito sa isang Omelet

Oras: 1 oras 17 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Gumawa ng Tex-Mex-style na breakfast burrito na puno ng iba't ibang de-latang beans, pritong giniling na hilaw na chorizo, keso, at mga gulay, na pawang nakabalot sa omelet sa halip na tortilla. Ang burrito ay nakakabusog, makatas, at puno ng lasa. Lagyan ito ng tomatillo sauce at sour cream sa ibabaw at ihain kasama ng pinong tinadtad na kamatis. Para makatipid sa oras sa paghahanda ng almusal, maaaring gawin ang tomatillo sauce nang maaga at iimbak sa refrigerator. Masarap din ito kasama ng iba pang mga putahe bukod sa burritos.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sarsa

450 g ng physalis, binalatan, hinugasan at hiniwa sa 4 na piraso
1 katamtamang laki ng sibuyas na Vidalia, hiniwa sa apat na bahagi
1 jalapeño pepper, hiniwa sa kalahati
2 kutsarang langis ng oliba
1 maliit na bungkos ng kulantro

Omelette

1 longganisa na chorizo walang balat
0.5 kutsarita ng giniling na kumin
Isang kurot ng cayenne pepper
Isang kurot ng paprika
1 tasa ng de-latang iba't ibang beans (pinto, puti at/o itim na beans), pinatuyo at hinugasan
1 berdeng bell pepper, tinadtad
8 malalaking itlog, binati
1 kutsarang gatas
1 kutsara (15 g) mantikilya
0.5 tasa ng ginadgad Keso na Pepper Jack
Manipis na sour cream na may light cream, para sa paghahain
1 plum tomato, tinanggalan ng buto at tinadtad, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga giniling na seresa, Sibuyas na Vidalia, pamintang jalapeno, kulantro, longganisa na chorizo, kupaty (pritong longganisa), kumin, giniling na sili na cayenne, paprika, puting sitaw, itim na sitaw, pinto beans, matamis na paminta, mga itlog, gatas, mantikilya, keso na pepper jack

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sarsa: Painitin ang oven sa 200°C. Pagsamahin ang mga tomatillo, sibuyas, jalapeño pepper, at olive oil sa isang baking sheet, timplahan ng asin at paminta. I-roast sa oven hanggang sa maging golden brown, mga 45 minuto. I-puree sa isang blender kasama ang cilantro, at dagdagan ng tubig kung kinakailangan. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Samantala, ihanda ang omelette: Sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init, igisa ang chorizo hanggang malutong, at hatiin ito sa maliliit na piraso, mga 4-5 minuto. Ilipat sa isang plato na may paper towel. Haluin ang cumin, cayenne pepper, at paprika sa natitirang taba sa skillet. Idagdag ang beans at igisa hanggang lumambot, mga 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta, pagkatapos ay idagdag ang bell pepper at igisa pa ng 1-2 minuto. Ilipat sa isang mangkok.

Sa isa pang mangkok, haluin ang mga itlog at gatas. Punasan ang kawali, hinaan ang apoy sa katamtaman, at magdagdag ng 0.5 kutsara (75 g) ng mantikilya. Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong itlog sa kawali at lutuin hanggang sa tumigas ang mga itlog sa gitna, hiwain ang mga gilid gamit ang isang rubber spatula at ikiling ang kawali upang ang hilaw na itlog ay dumaloy sa gilid. Iling ang kawali upang lumuwag ang omelet, pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng pinaghalong beans, chorizo, at keso sa gitna ng omelet. Itiklop ito sa magkabilang gilid upang matakpan ang palaman, pagkatapos ay ibaliktad ang omelet na may tahi pababa at lutuin ng isa pang 1 minuto. Ulitin sa natitirang mantikilya, pinaghalong itlog, at palaman upang makagawa ng isa pang omelet. Lagyan ng tomatillo sauce sa ibabaw at palamutihan ng sour cream at kamatis.

Mga Kategorya:

resipe / Almusal / Mga pangunahing putahe / Mga itlog at mga produkto ng gatas / / Lutuing Mehikano / Tex-Mex / Sunny Anderson

Mga koleksyon ng resipe