Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang dinurog na flaxseed ay isang kakaibang sangkap para sa pagluluto ng isda. Gayunpaman, lumilikha ito ng isang napakasarap na crust, na nagpapakita ng makatas at malambot na salmon sa ilalim. Isang ulam para sa mga espesyal na okasyon! Ihain ang inihurnong salmon kasama ng mabilis at nakakapreskong salsa ng pulang ubas, walnut, at sariwang herbs sa isang red wine vinegar dressing. Magugustuhan mo ang kakaibang kombinasyon ng mga lasa at tekstura!

Mga sangkap:

• 4 na fillet ng salmon na may balat (170 g bawat isa), tinanggalan ng buto
• 1 tasa ng mga kalahati ng walnut
• 2 kutsarang mustasa ng Dijon
• 2 kutsarang giniling na buto ng flax
• 8 kutsarang langis ng oliba
• 2 kutsarang suka ng pulang alak
• 1 kutsarang pulot
• 3 tasa ng pulang ubas na walang buto, hinati sa kalahati
• 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
• 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salmon, ubas, mga walnut, buto ng flax, suka ng alak, Mustasa ng Dijon, pulot

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga walnut sa isang baking sheet at bahagyang i-toast sa oven nang mga 8 minuto. Ilipat ang mga walnut sa isang cutting board at, kapag lumamig na, tadtarin nang magaspang at itabi.
Hakbang 2
• Taasan ang temperatura ng oven sa 200°C. Takpan ng foil ang isang baking sheet.
Hakbang 3
• Patuyuin ang mga fillet gamit ang mga tuwalya ng papel. Pantay na pahiran ang bawat fillet ng salmon ng 0.5 kutsarang mustasa. Budburan ng asin at paminta ang mga fillet sa lahat ng panig, pagkatapos ay budburan ng 0.5 kutsarang flaxseed, at dahan-dahang idiin ito sa laman.
Hakbang 4
• Ilagay ang isda sa isang baking sheet na may parchment lined at patakan ang bawat fillet ng 1 kutsarang olive oil. Ilagay sa oven at i-bake hanggang sa umabot sa 125°F (51°C) ang panloob na temperatura ng isda, mga 10 minuto.
Hakbang 5
• Samantala, sa isang mangkok, pagsamahin ang natitirang 4 na kutsarang olive oil, suka, at pulot. Timplahan ng kaunting asin at paminta. Idagdag ang mga walnut, ubas, parsley, at berdeng sibuyas at haluin.
Hakbang 6
• Kapag luto na ang isda, alisin ito sa oven, lagyan ng salsa ang bawat piraso at ihain.

Mga Boto: 1