Churrasco steak na may sarsa ng chimichurri
Mga Boto: 3
Oras: 35 minuto kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang pagkaing Latin American na ito ay tiyak na magugustuhan ng lahat. Ang inihaw na beef steak (tinatawag na churrasco sa Espanyol) ay inihahain kasama ng Argentine chimichurri sauce na gawa sa mga sariwang herbs. Ang pagkaing ito ay gumagamit ng matigas na skirt steak, na nangangailangan ng mahabang marinade. Simulan ang paghahanda nito isang araw bago i-ihaw. Ang karneng inatsara at ang sarsa ay parehong kailangan ng oras para ma-marinate sa refrigerator. Bago ihain, i-ihaw ang steak nang ilang minuto sa isang outdoor grill at ihain kasama ng kaunting nakakapreskong chimichurri sauce at kanin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pag-atsara
- 1 skirt steak na may bigat na 1 kg, hiniwa sa 4 na steak na tig-250 g bawat isa.
- 1/3 tasa ng langis ng buto ng ubas
- 15 butil ng bawang, dinurog
- 1 tasa ng manipis na hiniwang sibuyas
- 2 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1 tasa ng katas ng kahel
Chimichurri
- 8 butil ng bawang, dinurog
- Balat at katas ng 3 kalamansi
- 1.5 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
- 1 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 1/3 tasa ng tinadtad na sariwang oregano
- 1/3 tasa ng suka ng pulang alak
- 2 kutsarita ng mga natuklap na sili
- 1/3 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsarang mantikilya
- Katas ng kalahating dayap
- 4 na tasa ng lutong puting kanin, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, Katas ng dalandan, katas ng dayap, suka ng alak, mga natuklap na pulang paminta, oregano, langis ng buto ng ubas, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pag-atsara:
Sa isang malaking zip-lock plastic bag, pagsamahin ang grapeseed oil, bawang, sibuyas, oregano, at orange juice. Ilagay ang mga steak at i-marinate nang 24 oras sa refrigerator para magkaroon ng lasa at lumambot ang karne.
Chimichurri:
Sa isang mangkok, pagsamahin ang bawang, balat at katas ng dayap, cilantro, parsley, oregano, suka, chili flakes, olive oil, at kaunting asin at paminta. Haluing mabuti, pagkatapos ay takpan at ilagay sa refrigerator magdamag upang maghalo ang mga lasa. - Timplahan nang bahagya ang mga steak ng asin at paminta at ilagay ang mga ito sa ilalim ng napakainit na ihawan. Lutuin ng 3 minuto sa bawat panig. Alisin ang mga steak sa isang plato at hayaang magpahinga. Lagyan ng mantikilya sa ibabaw at kaunting katas ng dayap para sa lasa.
- Hatiin ang mga steak sa mga plato, lagyan ng 1 tasa ng puting kanin sa ibabaw ng bawat serving; patakan ng kaunting chimichurri ang karne. Ihain kasama ang natitirang chimichurri sa gilid.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
