Chipotle Skirt Steak na may Inihaw na Green Beans
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 430, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 5 G., kolesterol 114 mg, sosa 480 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 430, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 5 G., kolesterol 114 mg, sosa 480 mg, asukal 6 G.
Bago i-ihaw, ang beef steak ay binabad sa pinaghalong orange juice, adobo sauce, at cilantro, na siyang nagbibigay sa karne ng masaganang lasa. Ang recipe ay nangangailangan ng medium-rare steak. Kung gusto mo itong medyo luto, lutuin ito nang ilang minuto pa, at mag-ingat na huwag itong maluto nang sobra. Ihain ang inihaw na steak kasama ng natutunaw na herb butter at inihaw na green beans.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 kutsarita ng ginadgad na balat ng kahel + 2 kutsarang litro ng katas ng kahel
- 1 chipotle pepper sa adobo sauce, pinong tinadtad, + 1 kutsarang sarsa mula sa garapon
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1 skirt steak na may bigat na 600 g, hiniwa sa 4 na piraso
- 2 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang parsley + dagdag para sa paghahain
- 700 g green beans, tinanggal ang mga dulo
- 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
- 4 na kutsarita ng extra-virgin olive oil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, sitaw, Balat ng kahel, chipotle peppers sa adobo sauce, kulantro, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa katamtamang init. Sa isang mababaw na lalagyan, pagsamahin ang orange juice, adobo sauce, at 1/2 kutsarita ng cumin at coriander. Idagdag ang steak at baliktarin para mabalutan. Hayaang ma-marinate nang 15 minuto. Samantala, pagsamahin ang mantikilya sa orange zest, tinadtad na chipotle peppers, parsley, at 1/4 kutsarita ng asin; ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
- Pigain ang mga gilid ng isang 24-pulgada (60 cm) na piraso ng foil upang bumuo ng isang tray na may gilid; itabi. Ilagay ang green beans sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave na may 1 kutsarang tubig; takpan ng plastic wrap at i-microwave hanggang sa lumambot, 5 hanggang 7 minuto. Salain at ibalik ang beans sa mangkok; haluin ang pulang sibuyas, olive oil, ang natitirang 1/2 kutsarita ng bawat isa, cumin at coriander, at 1/2 kutsarita ng asin. Ayusin ang green beans sa isang baking sheet na may foil lined.
- Ilipat ang baking sheet na may foil sa grill at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at bahagyang masunog ang mga gulay, mga 10 minuto. Alisin ang steak mula sa marinade at i-grill nang 3-5 minuto bawat panig para sa medium-rare. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto, pagkatapos ay hiwain nang pahalang.
- Pahiran ang steak ng chipotle oil. Timplahan ng asin ang mga gulay at budburan ng parsley. Ihain kasama ng steak.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
