Buong trigo na pizza na may cherry tomatoes at zucchini

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Whole Wheat Pizza na may Cherry Tomatoes at Zucchini

Oras: 3 oras 25 minuto
Dami: 1 pizza

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 470, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 58 G., hibla 11 G., kolesterol 30 mg, sosa 980 mg, asukal 5 G.

Ang masustansyang vegetarian pizza na ito ay mayaman sa fiber, protina, bitamina, at mineral. Ito ay gawa sa 100% whole-wheat crust, nilagyan ng zucchini, cherry tomatoes, olives, basil, mozzarella, at feta, at inihurno sa oven sa isang parihabang baking pan. Maaari mong gawin ang whole-wheat pizza dough nang maaga, hatiin ito sa mga bola, at iimbak ito sa freezer. Maaari mo itong i-defrost at lutuin kung kinakailangan. Hiwain ang parihabang pizza sa maliliit na parisukat at ihain bilang isang malusog at nakakabusog na appetizer.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pizza

1 katamtamang laki ng zucchini, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.2cm (mga 220g)
1 tasa ng ginadgad na semi-skimmed mozzarella
2 tasa ng cherry tomatoes, hinati sa kalahati
8 olibo na walang buto, hiniwa nang pahaba
1/4 tasa ng dinurog na feta
2 kutsarita ng langis ng oliba
8 dahon ng basil, punit
Puting buong harina ng butil para sa pagtatrabaho

100% Buong Trigo na Masa ng Pizza

3/4 tasa + 2 kutsarang maligamgam na tubig (40-43°C)
1 kutsarita ng pulot o agave syrup
1 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
2 tasa ng puting harina ng trigo + dagdag para sa paggamit
1 kutsarang langis ng oliba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, mga kamatis na seresa, zucchini, keso na feta, keso mozzarella, olibo, Nektar ng agave, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng pizza stone o baking sheet sa ilalim na rack ng oven at painitin sa 260°C.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, ihalo ang zucchini na may 1/4 kutsarita ng asin at ilabas ang mga katas.

I-spray ang ilalim ng isang 9 x 13-pulgada (22 x 32 cm) na metal baking pan gamit ang cooking spray. Ilagay ang masa sa isang bahagyang nilagyan ng harina at simulang hubugin ito bilang parihaba. Ilipat ang masa sa inihandang pan at idiin ito nang pantay sa mga gilid. Ilagay ang pan sa isang mainit na pizza stone at i-bake hanggang sa kalahati ng luto ang crust, mga 10 minuto. Dapat ay golden brown ang ilalim.
Alisin ang kawali mula sa oven. Budburan ang crust ng pantay na patong ng mozzarella. Patuyuin ang zucchini at ayusin ang mga ito sa pantay at magkakapatong na mga hanay sa ibabaw ng mozzarella. Budburan ng cooking spray ang cherry tomatoes at haluan ng 1/4 kutsarita ng asin sa isang maliit na mangkok. Pagkatapos, lagyan ng mga kamatis, olibo, at feta cheese ang ibabaw ng zucchini layer. Budburan ng olive oil.
Ibalik ang pizza sa oven at i-bake hanggang sa maging golden brown ang ilalim at matuyo ang mga cherry tomatoes, 18-20 minuto. Budburan ng punit na dahon ng basil. Hiwain sa 8 parisukat.

100% Buong Trigo na Masa ng Pizza
Paghaluin sa isang panukat na tasa o maliit na mangkok. maligamgam na tubig, pulot, at lebadura. Hayaang nakalagay hanggang sa magkaroon ng manipis na patong ng bula sa ibabaw, 3-5 minuto (Kung hindi bumula ang lebadura, itapon ang timpla at subukan muli gamit ang bagong lebadura.).

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina at 0.5 kutsarita ng asin. Idagdag ang foamed yeast at olive oil at haluin ang lahat gamit ang isang matigas na silicone spatula. Masahin ang masa at buuin ito bilang makinis na bola sa gitna ng mangkok. Siguraduhing kiskisin ang anumang masa na dumikit sa mga gilid ng mangkok. Ang masa ay magiging sobrang malagkit sa puntong ito. Takpan nang mahigpit ang mangkok ng plastic wrap at hayaang umalsa ito sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki nito, mga 2 oras.

Bahagyang budburan ng harina ang baking sheet. Budburan nang sagana ang malinis at tuyong work surface. Ibaliktad ang masa sa ibabaw na binalutan ng harina at masahin nang ilang minuto, lagyan ng sapat na harina hanggang sa hindi na gaanong malagkit ang masa ngunit basa pa rin sa paghawak. Buuin ang masa sa 1, 2, o 4 na bola para sa malalaki, katamtaman, at maliliit na pizza. Ilagay ang bola ng masa sa inihandang baking sheet. Takpan ng plastic wrap o tuwalya at hayaang magpahinga nang 30 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, maaari mo nang ipagpatuloy ang paggawa sa masa o balutin ito nang mahigpit at i-freeze nang hanggang 1 buwan. Lasawin ang nagyelong masa sa temperatura ng kuwarto, igulong ito, at lutuin.
Lumabas: 450 gramo