Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Isang kahanga-hangang pares na bagay sa halos kahit ano – ang baboy ay maaaring lutuin kasama ng kahit anong gulay para lumikha ng isang maayos na ulam, habang ang zucchini, bagama't medyo neutral ang lasa, ay perpektong naglalabas ng lasa ng anumang karne at pampalasa. Kahanga-hanga rin ang kombinasyong ito dahil mabilis maluto ang parehong sangkap. Ang resipe na ito ay kaakit-akit dahil sa simple at kaunting pangangailangan sa pagluluto. Ang baboy na nilaga kasama ng zucchini ay maaaring ihain bilang ulam na mag-isa, o kaya ay may kasamang side dish o sariwang gulay.

Mga sangkap:

• 700 g ng baboy para sa nilaga (mga piraso ng karne mula sa balakang o balikat, karne ng tadyang, brisket, walang nag-uugnay na tisyu)
• 3 kutsarang harina
• 0.5 kutsarita ng asin ng bawang
• 0.5 kutsarita ng giniling na paminta
• 1 kutsarang mantika ng gulay
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
• 1 berdeng bell pepper, tinadtad
• 4 na tasa ng kabute, hiniwa
• 2 lata ng 400g de-latang kamatis sa sarili nilang katas, huwag salain ang katas
• 2 katamtamang laki ng zucchini, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang 1.5cm ang kapal.
• 2 kutsaritang pinatuyong basil, dinurog
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano, dinurog
• 1/3 tasa ng Parmesan, ginadgad

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baboy, matamis na paminta, mga kabute, mga kamatis, dilaw na zucchini, asin ng bawang, oregano, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang plastik o paper bag, pagsamahin ang harina, bawang, asin, at paminta. Idagdag ang baboy at kalugin upang mabalutan ang karne ng pinaghalong harina.
Hakbang 2
• Magpainit ng mantika sa Dutch oven sa katamtamang init. Lutuin ang sibuyas at bell pepper, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ngunit hindi maging ginintuan ang sibuyas. Idagdag ang baboy at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 2-3 minuto, o hanggang sa maging kayumanggi.
Hakbang 3
• Haluin ang mga kabute, kamatis, zucchini, basil, at oregano; pakuluan, hinaan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 10-15 minuto, o hanggang sa lumambot ang baboy. Isawsaw ang nilaga sa mga mangkok ng sopas. Budburan ng kesong Parmesan.

Mga Boto: 3