Salad na may mga kamatis, peach at ricotta
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 102, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 1.5 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 3 G., kolesterol 8 mg, sosa 124 mg, asukal 11 G.
Kaloriya 102, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 1.5 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 3 G., kolesterol 8 mg, sosa 124 mg, asukal 11 G.
Isang perpektong ensalada para sa kalagitnaan ng tag-araw. Ito ay gawa sa makatas at hinog na mga peach at matamis na kamatis, manipis na hiniwa, magandang inayos sa ibabaw ng mabangong basil purée, at nilagyan ng ricotta at toasted almonds. Ang matingkad na kulay ng mga sangkap nito, kasama ang magkakaibang lasa at tekstura, ay ginagawang sopistikadong panghimagas ang ensaladang ito para sa tag-araw. Ang malutong na toasted almonds ay perpektong bumabagay sa makatas na prutas at gulay at creamy ricotta. Ang basil ay pinablanch sa kumukulong tubig bago tadtarin, tinitiyak na ang lasa at aroma nito ay hindi nakakapanghina, sa halip ay balanseng-balanse.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang tinadtad na almendras
- 4 na hinog, matigas na dilaw na mga peach
- 4 na kamatis, mas mabuti kung pinaghalong mga hindi hybrid na uri
- 2 tasa ng sariwang dahon ng basil + maliliit na dahon para sa paghahain
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 6 na kutsarang ricotta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: almendras, mga milokoton, mga kamatis, basil, lemon, keso ricotta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C. Ilagay ang mga almendras sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa maging mapusyaw na ginintuang kayumanggi, 6-8 minuto. Itabi upang lumamig.
- Pakuluan ang isang katamtamang laki ng tubig sa isang kaserola. Gumawa ng hiwa na hugis-krus sa ilalim ng bawat peach at kamatis. Dahan-dahang ibaba ang mga peach sa kumukulong tubig at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa maghiwalay ang mga balat, mga 1 minuto. Alisin gamit ang isang slotted spoon. Ulitin sa mga kamatis, ilubog ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 15 segundo.
- Idagdag ang basil sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa lumanta at matingkad na berde, mga 15 segundo. Ilipat sa isang blender gamit ang isang slotted spoon at i-puree hanggang sa lumambot. Habang tumatakbo ang blender, ibuhos ang olive oil at magdagdag ng 1/4 kutsarita ng asin at itim na paminta.
- Balatan at tanggalin ang buto ng mga peach; balatan ang mga kamatis. Hiwain ang lahat sa mga hiwa na 1 cm ang kapal.
- Kutsarahin ang basil puree sa isang serving platter. Ayusin ang mga peach at kamatis sa ibabaw. Budburan ng lemon juice at lagyan ng isang kutsarang ricotta sa ibabaw. Timplahan ng 1/4 kutsaritang asin at 1/8 kutsaritang itim na paminta. Budburan ng toasted almonds, palamutian ng buong dahon ng basil, at ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
