Puree ng Karot, Leek, at Luya
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Naghahanap ng alternatibong pang-maligaya para sa mashed potato? Subukan itong carrot, leek, at ginger mash. Hindi lang ito masarap, kundi mas masustansya rin ito kaysa sa patatas. Ang mga gulay na may pampalasa ay piniprito sa kawali at pagkatapos ay pinapakuluan sa gatas hanggang lumambot. Dumiin ang lahat sa isang blender at lagyan ng mantikilya, na magpapalapot dito, magbibigay ng mas creamy na texture, at magpapalambot sa matamis at maanghang na mashed potato gamit ang pino at creamy na lasa nito. Budburan ng nutmeg ang mashed potato bago ihain. Ang aroma nito ay magkakasuwato sa lasa ng side dish. Ihain kasama ng karne o manok para sa pang-maligaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 110 g mantikilyang walang asin
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 2 leeks, puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang, hiniwa nang pahaba at hiniwa nang manipis
- 2 manipis na hiwa ng binalatan na sariwang luya
- 2 kg na karot, tinadtad
- 0.5 tasa ng buong gatas
- 1/4 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg + dagdag para sa paghahain
- Isang kurot ng cayenne pepper
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, mga leeks, ugat ng luya, karot, gatas, nutmeg, giniling na sili na cayenne
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy, painitin ang 2 kutsarang mantikilya kasama ang olive oil hanggang sa bumula. Idagdag ang leek, luya, kaunting asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang mga sibuyas, 10-12 minuto.
- Idagdag ang mga karot. Idagdag ang gatas, nutmeg, isa pang 2 kutsarang mantikilya, 1/4 kutsarita ng asin, at 1/2 tasa ng tubig. Taasan ang apoy sa mataas at pakuluan. Pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtaman, takpan, at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot nang husto ang mga karot, mga 30 minuto. Ilipat ang pinaghalong karot sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot.
- Idagdag ang natitirang 4 na kutsarang mantikilya sa blender, paunti-unti, at i-blend hanggang matunaw at maging makinis ang puree; timplahan ng asin ayon sa panlasa at cayenne pepper. Ilipat sa isang serving platter at budburan ng nutmeg.
Tala
Ihanda ang puree (Mga Hakbang 1 at 2) 1 araw bago ihain; takpan at ilagay sa refrigerator. Initin muli nang dahan-dahan, pagkatapos ay magpatuloy sa Hakbang 3.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
