Pasta na may broccoli sa langis ng bawang

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Broccoli Pasta sa Garlic Oil

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang simpleng ulam na ito ay nakakakuha ng kakaibang lasa mula sa mabangong langis ng bawang. Lagyan ng lasa ang langis ng oliba sa pamamagitan ng bahagyang pagprito ng bawang dito, maingat na huwag itong maging kayumanggi, na magpapapait sa mantika, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap. Ang pasta ay maaaring gawin mula sa natitirang pasta mula sa hapunan kagabi (o maaari kang magluto ng sariwa), ihalo ito sa isang kawali na may maliliit na bulaklak ng broccoli at kaunting suka ng alak. Ihain na may budbod na ginadgad na kesong Parmesan. Ito ay makatas at masarap.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng penne pasta, niluto hanggang sa al dente
1/3 tasa ng extra-virgin olive oil
2 butil ng bawang, dinurog
1/4 kutsarita ng pulang paminta
1/4 ulo ng broccoli, hiniwa nang manipis, binalatan ang tangkay at hiniwa nang pahaba
2 kutsarang suka ng pulang alak
Ilang kutsarang tubig o tubig para sa pasta, kung kinakailangan
Parmesan, para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: penne pasta, repolyo ng brokuli, suka ng alak, Kesong Parmesan, mga natuklap na pulang paminta, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kawali sa katamtamang init, painitin ang olive oil, bawang, at paminta hanggang sa mabango. Kapag ang bawang ay naging ginintuan na, alisin ito sa kawali. Magkakaroon ka ng mabangong garlic oil. Idagdag ang broccoli sa kawali. Siguraduhing ganap na tuyo ang broccoli bago ito idagdag sa mantika..
Haluin ang broccoli para mabalutan ng mantika. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa bahagyang lumambot ang broccoli, mga 5 minuto. Taasan ang apoy sa mataas at lagyan ng red wine vinegar ang kawali. Magdagdag ng ilang kutsarang tubig ng pasta kung kinakailangan.