Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang simpleng lutuing Italyanong pasta na ito ay nagtatampok ng farfalle (hugis-panang pasta) at mga bulaklak ng broccoli, ngunit ang nagpapatangi rito ay ang sarsa ng anchovies, bawang, at sili, na ginisa sa pinaghalong de-kalidad na olive oil at mantikilya. Pinapaganda ng anchovies ang lasa ng buong putahe, nang hindi mo man lang nalalasahan ang isda. Budburan ang pasta ng ginadgad na keso Parmesan bago ihain. Tangkilikin bilang hiwalay na ulam para sa mga vegetarian o bilang side dish.

Mga sangkap:

• 450 g farfalle pasta (mga bow tie)
• 2 ulo ng broccoli, pinaghiwalay sa mga florets (mga 4 na tasa)
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 4 na kutsarang mantikilya
• 3 butil ng bawang, tinadtad
• 5 piraso ng anchovy, hiniwa nang pa-dice
• 1/4 kutsarita ng pulang paminta
• 0.5 kutsarita ng asin
• 0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 0.5 kutsarang ginadgad na parmesan

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pasta na farfalle, repolyo ng brokuli, Kesong Parmesan, mga natuklap na pulang paminta, Dilis

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pakuluin ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin sa mataas na apoy. Idagdag ang pasta at lutuin, haluin paminsan-minsan. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga bulaklak ng broccoli, haluin, at lutuin pa ng 4 na minuto. Salain ang pasta at broccoli, at magtira ng 1 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto.
Hakbang 2
• Samantala, painitin ang olive oil at mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang, anchovies, at pulang paminta at lutuin ng 5 minuto. Idagdag ang broccoli, pasta, asin, at paminta at haluin. Magdagdag ng kaunting tubig na natira para sa pasta kung masyadong tuyo ang kawali. Ilipat sa isang serving platter, budburan ng Parmesan, at ihain kasama ng salmon.

Mga Boto: 6